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蛋白质微生物指标不合格 部分含乳饮料缺"内涵"

http://finance.sina.com.cn 2004年08月19日 04:30 新闻晨报

  记者 诸达鹤

  晨报讯 夏日炎炎,饮料热销。市质监局昨天公布的抽查结果喜忧参半,乳酸菌饮料和植物蛋白饮料质量稳定,抽样合格率均超过8成;而含乳饮料的质量参差不齐,抽样合格率只有61.5%。其中,2种劣质含乳饮料被曝光。

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  目前市场上饮料花色繁多、口感各异,品种主要包括乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、茶饮料和含乳饮料等。其中,乳酸菌饮料一般以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料,经发酵加工制成;植物蛋白饮料一般以植物果仁、果肉及大豆为原料,经加工调配制得;而含乳饮料则以鲜乳或乳粉为原料,加入适量辅料配制而成。

  这次共抽查了10种乳酸菌饮料产品,全部合格;抽查的6种植物蛋白饮料产品,合格5种,抽样合格率为83.3%;抽查的13种含乳饮料产品,合格8种,抽样合格率仅为61.5%。

  抽查中发现的问题,一是含乳饮料和植物蛋白饮料的基本质量指标“蛋白质”不合格;二是反映饮料卫生状况的“微生物”指标不合格,天气炎热,厂家在饮料的生产与保存中稍有不慎都有可能导致微生物超标。

  本次抽查的全部产品及其实测结果,已在市质监局网站(www.shzj.gov.cn)公布。


  点击此处查询全部含乳饮料新闻




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