|
洋快餐巨头百胜首次杀入中餐市场
本报讯(记者王原)“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”没想到古代文豪苏东坡《赤壁赋》中描写餐后遐意的“东方既白”这句文绉绉的中华古文，已正式成为百胜进军我国中餐市场的第一块招牌。这是该集团于1987年在中国开设第一家西式快餐店肯德基以来，最重大的战略变化。
据了解，东方既白第一店落户于上海宝山区，以销售馄饨、水饺、面点等中式快餐为主营。对比的是，目前市场上以水饺等传统快餐为主营的餐饮店有很多，比如大娘水饺、东北人水饺、金师傅馄饨等比比皆是，竞争十分激烈。“我们目前仅仅处于尝试期，该店的营运人员大多是百胜集团原先的管理人员，暂时还没有传统中餐店的高管。”
昨日百胜中国公共事务部总监王群女士坦言，“这是我们自创的品牌店。”事实上，百胜集团近几年在海外市场上，一直擅长收购成熟品牌，A&W、LongJohnSilver's便是收购的成果。业内人士认为，“未来不排除百胜集团在华收购知名中餐品牌的可能性。”
据商务部最新统计预测显示，今年全年内地餐饮业零售额将实现7200亿元，比上年增长18%左右。其中上海市比去年同期增长58.2%。
| 
