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排名
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食品饮料
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调查数据
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代表食品
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问题
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1
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油炸类
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17.1
%
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麦当劳、肯德基等油炸食品
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内含油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶；兼含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。
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2
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汽水、可乐类
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16.4
%
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百事可乐、可口可乐等汽水
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所含磷酸、碳酸会带走体内大量钙；含糖过高，影响正餐。
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3
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方便类（方便面、膨化食品）
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14.2%
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康师傅、统一方便面
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盐分过高兼含防腐剂损害肝脏；只有热量无营养。
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4
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腌制类
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13.3%
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各种腌制食品
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导致高血压、鼻咽癌；易使肾脏负担过重；胃溃疡。
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5
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冷冻甜品类（冰淇淋、冰棒、雪糕）
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10.0%
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各种冰糕雪糕
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所含奶油易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。
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6
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烧烤类
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9.9%
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巴西、日韩烤肉
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内含大量“三苯四丙吡”是三大致癌物质之首；导使蛋白质碳化变性，加重肝脏、肾脏负担。
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7
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加工类（肉干、肉松、香肠）
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7.5%
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双汇、美好火腿肠
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内含“亚硝酸盐”是三大致癌物质之一；所含防腐剂加重肝脏负担。
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8
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罐头类（包括鱼肉、水果）
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6.4%
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各种类型的罐头
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破坏维生素，蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
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9
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饼干类
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4.1%
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达能等各种饼干
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（不含低温烘烤和全麦类饼干）——食用香精、色素对肝脏不利；热量过多；破坏维生素。
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10
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话梅、蜜饯类（果脯）
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1.1%
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各种果脯
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内含“亚硝酸盐”是三大致癌物质之一；盐分过高兼含防腐剂损害肝脏。
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调查说明：
1、本调查为抽样调查，调查对象覆盖本报读者群各个层面；
2、调查原始问卷参考了《大众医学》和世界卫生组织2003年公布全球10大类垃圾食品(JUNKFOOD)；
3、调查的一般程序为读者按要求依次各个食品饮料类型对未列入调查的食品饮料类型亦可进行补充；
4、代表食品由调查对象列举，原因一项调查中有部分的参考资料提供；
4、需要特别说明的是，调查结果受本报读者群体的特殊性决定，即只在该群体具有普遍性。
调查结果
奶类制品最受欢迎 25.1%调查对象第一选择为奶类，原因是奶类中含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源(约100毫克／100克鲜奶)，且钙的消化吸收率较高。酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30%的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
少吃麦当劳、肯德基等油炸食品 最不欢迎的垃圾食品一问，17.1 %的调查对象选择了油炸类食品，原因是内含油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶；兼含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。 例如，一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。
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