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美国杜邦公司生产的特富龙不粘锅可能对人体健康带来危害的情况，已经引起社会各界的关注，由于国内很多炊具生产企业也采用有关材料生产金属内胆，所以，一些消费者因而担心日常生活和健康受到了影响。一些业内人士指出，不论特富龙及其相关产品对人体健康是否会产生不利影响，但消费者追求天然健康器具的生活观念已是大势所趋，这也就为危机下的电饭锅行业提供了新的思路，国内紫砂电饭煲制造商们也因此看到了新的发展契机，也更加坚定了把产品做得更好更贴近消费者的信心。
有人预测，紫砂饭煲最终将取代金属内胆饭煲的江湖地位。此言有它的依据：紫砂是中国特有的矿产资源，藏于山腹深处。紫砂陶器被用作烹煮和冲茶品茗的首选器皿在我国已有1000多年的历史，是实用与艺术的完美结合，历来为文人雅士所爱。向来就有“人间珠玉安足取，何如荆溪一丸土”、“土与黄金争价，世日趋华”的美赞！紫砂不仅不含任何有害物质，且富含有益人体健康的多种矿物质，烧制紫砂时无需与其他原料配合，因而不受其他外来的污染。它可以通过调配各种紫砂泥的比例来烧制出天然的紫砂色，而完全不需要施釉，从而使其成为百分之百无污染煮食器皿。紫砂富含铁，还含有多种人体所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，对于保健防病，防止人体摄入过多的铝离子而早衰、老年痴呆症、儿童助长益智、女士纤体美容都有妙不可言的功效。紫砂器皿在加热过程中能发出远红外线。远红外线能够活化水分子，与紫砂析出的微量元素一起，将水矿化成为矿泉水。科学实验证明，远红外线对纯净水有辅助矿化作用，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成ｐＨ值呈7．1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。紫砂的微孔结构还能使紫砂炊具保鲜食物，令食物“盛暑越宿而不馊”！
两相比较，可以发现紫砂电饭煲与普通金属电饭煲的区别在于：紫砂电饭煲是采用天然紫砂作内胆，用放射性红外线内胆来煮熟米饭，金属电饭煲是采用铝合金喷上“特富龙”涂料，运用金属导热原理来达到饭熟的目的。前者通过多方鉴定和论证，属于“天然、健康”型产品，是真正从保健、无污染的角度为人们着想的，而后者罪否待定，前途未卜。
笔者在企业看到，正是基于上述这些方面的考虑，佛山盛发电器有限公司目前正在大量生产、销售紫砂电饭煲。其生产的三源牌紫砂电饭锅采用天然紫砂精工陶制内胆，将传统的紫砂工艺与现代科技相结合，充分发掘紫砂的健康美食功能的特质，使其产品具有：（1）创新紫砂内锅，特殊双盖结构，煮饭更香、更鲜、更美味，是真正的煲仔饭；（2）紫砂特殊的微孔结构，保持器具干燥，不返潮，使食物保鲜持久；（3）紫砂含铁量高，煮饭时能自然分解脂肪，吸收油脂，有益身体健康；（4）紫砂内胆经上千度高温烧结而成，不含任何对人体有害的物质；（5）成份稳定，耐酸耐碱，耐高温，抗腐蚀；（6）采用专利技术“立体加热”设计，加热均匀，将传统与现代饭锅优点相结合等特点。总之，三源紫砂电饭煲立足于“紫砂炊具，煮出健康，真正服务消费者”！
电饭煲作为厨用电器，已越来越多地进入家庭，一些业内人士认为，随着人们生活观念的转变及人们对“天然、绿色、健康、环保”的追求，原有金属内胆被更加健康的紫砂内胆及其他更新型的材料所取代应该是必然的结果，“特富龙”事件只是起了催化剂的作用，加快了取代和普及的步伐而已。
作者：文 贾
（来源：本站原创）
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