特富龙安全事件技术背景及其给我们的启示

　　肖育军

　　2004年7月8日，美国环保署(EPA)宣布，杜邦公司由于在过去的20多年来从未通报特富龙制造过程中的一种成分——全氟辛酸铵可能对人体有害，已经违反了毒物管制法，决定对其处以3亿美元的巨额罚款。

　　“特富龙事件”的技术背景

　　杜邦公司在生产特富龙的过程中，添加了一种必要的表面活性剂---全氟辛酸铵(PFOA，或称C8)。全氟辛酸铵可能对环境和人体有毒，因此，EPA认为杜邦公司未按照规定程序汇报PFOA的使用情况。

　　按照杜邦公司的说法，这只是一个“行政汇报程序的问题”，与特富龙产品的安全性无关。但是，国内媒体和公众对杜邦公司特富龙产品的安全性产生了强烈怀疑。

　　特富龙(Teflon)是杜邦公司为其氟碳涂料注册的专有商标名称。因其优越的不粘性，Teflon在炊具中被大量使用。需要注意的是，因Teflon的高知名度，在国内市场上，人们习惯把所有不粘涂料混称为“特富龙”，甚至大多数消费者以为所有的“不粘锅”都涂有“特富龙”。这种心理认知错觉放大了“特富龙事件”的影响。

　　特富龙产品是否有毒，科学界内尚无明确定论。但有两件事使人们对Teflon起了很大的戒心。2001年7月，加拿大学者在《自然》杂志上发表论文，称含特富龙在内的含氟化合物在360℃-500℃下可以分解产生三氟乙酸，对环境造成影响，但未指其对人体健康有害。2003年美国广播公司播出对原杜邦公司女工产下畸形儿一事的调查节目，称Teflon在290℃以上释放出微小粒子，360℃以上会释放有毒气体。这在市场上掀起轩然大波。

　　实际上，目前国内媒体有“新帐老帐一起算”的意思，PFOA是否有毒引出了Teflon是否有毒的旧话题，而且又是美国人自己说自家的产品有问题。国内消费者真正关心的核心是Teflon对健康到底有无必然影响，这包括全氟辛酸铵这一添加剂是否在Teflon中有残留并对人体有多大影响，以及Teflon自身是否对健康有不利影响。PFOA对环境的影响倒在其次，PFOA的汇报程序问题更是无足轻重。

　　特富龙事件到底会有什么影响？

　　根据杜邦公司的实力和影响，还有美国法律程序的复杂性，EPA对杜邦开出的罚单恐怕不会很容易得到法院的认可，这一事件可能会变成一场旷日持久的官司。

　　在国外，媒体或普通民众可能会逐渐失去对这一事件的兴趣，就算对特富龙制品有怀疑，也不足以放弃购买和使用特富龙制品。另外，国外的烹饪习惯很符合杜邦公司的使用要求。事实证明，目前国内厂家出口不粘锅和其它类似产品的产销量几乎没什么影响。

　　但是特富龙产品的安全性越没有结论，国内老百姓的疑心往往越重，按照“疑毒从有”常规心态，国内特富龙制品的销量近期内应该有较大降低，并且会持续很长时间，直至有一些相对结论性的东西出来。但相信“特富龙”品牌的形象将受到较大的损害，短期内很难有明显回复。事实上，目前从南到北，从沿海到内地，从消费者到经销商，不粘锅已明显被冷落。

　　不粘锅的替代产品都有所上升。因为人们的恐慌心理和对技术的不了解，涂有其他涂料或经过其他表面处理方式的炊具制品没有明显发展，没有抓住特富龙留下的市场空白，反而是铁锅的占有率有了较大的提升。因为炊具和健康密切相关，相信以后绝大多数消费者在购买炊具的时候，会更加注意安全无毒等基本特性。

　　其他氟碳涂料的供应商纷纷出面和杜邦“划清界限”，声称自己的产品当中不含PFOA。有的涂料厂家销量还有了一定的增加。

　　如何抓住特富龙事件带来的机会？

　　炊具企业应该充分重视并深入研究特富龙事件在国内的影响，据此采取相应的措施。

　　国内消费者对不粘锅的态度，有这几种可能：

　　1.仍然信赖杜邦，信赖特富龙

　　2.已经不信任特富龙，但还是喜欢不粘效果的方便性，准备使用有其他氟碳涂料的炊具

　　3.已经不相信任何氟碳涂料是很安全的，准备接受涂有其他安全易用涂料的炊具

　　4.已经不相信任何有机涂料，准备使用无机表面处理或者传统搪瓷工艺或其他材质的炊具

　　5.已经不相信任何涂料，准备完全使用铁锅。

　　针对不同的心理认知，企业应该有针对性地分步采取合适的策略。特别要注重宣传的定位要清晰准确，要注意与媒体及时深入的沟通，对消费者进行巧妙的引导。

　　笔者认为，铁锅由于外观粗糙低档、清洗麻烦、防锈困难的原因，注定不能长期成为市场主流，铁锅销量的增加是暂时的。

　　特富龙形象受损，要让老百姓继续相信它没有问题是非常困难的。如果要坚持推广Teflon，厂家需要得到杜邦公司的大力支持，增加公关投入，降低姿态与媒体进行很好的沟通，利用技术影响力尽可能消除公众的戒心，并强化诚信的良好形象，才有可能度过这一危机。

　　使用其他氟碳涂料的厂家，可以和上游供应商一起，利用公关、媒体宣传等手段，尽可能突出自己的优势和安全性，强调与Teflon的区别，消除Teflon对整个氟碳涂料带来的不利影响，抓住机会扩大市场。

　　特富龙之类的氟碳涂料的主要优点是不粘性好，耐酸碱强。但其硬度低、耐温差等也是其固有的比较严重的弊病，就算没有这一事件，氟碳涂料的地位也并不稳固，这一事件会像显微镜一样放大氟碳涂料的整体缺陷。因此，炊具厂家应该意识到氟碳涂料整个行业的潜在危机，积极着手寻找综合性能比氟碳涂料还要好的、符合中国人烹饪习惯要求的涂料或表面处理方法。所选的新材料新工艺应尽可能扬长而避短，同时，还要尽可能符合现在水性、环保无毒的发展潮流。现在，新兴的无机瓷膜涂料、表面硬质氧化处理工艺、使用钛合金材料等新技术都大有可为。这样，进可做抢夺市场的新手段，退可作为技术储备以作环境变化时的应对之策。

　　特富龙事件，将会对市场的产品格局产生深远影响。厂家应充分把握机会，快速发展。

　　小资料：几种新技术：

　　瓷膜涂料：

　　这是一种新型的水性纳米无机材料，因为涂料成膜后化学结构和性能都非常类似陶瓷，因此被称为“瓷膜涂料”。涂膜耐温高达600℃，高温下没有VOC释放，非常环保安全；硬度高达9H，很耐刮擦。也具有较好的抗粘污能力。施工和现有涂料生产工艺非常接近。成本适中。

　　表面硬质氧化：

　　这并不算是非常新的工艺，但是这类工艺的发展非常快。它的基本原理是通过电化学的方法，在基材表面形成一层以氧化铝或其他材质为主的氧化膜。一般来说，成膜硬度非常高，耐磨性好，耐温好，持久耐用。抗粘污性一般。根据工艺的不同，成本有低有高。

　　钛合金材料：

　　这是一种新型的以钛为主的合金材料。这种材料的耐温、耐磨、耐腐蚀非常优异，寿命远远高于现有材料，抗粘污、环保性也非常好，是市面上的绝对高档产品。不过这种技术只掌握在一些大的厂家手中。成本非常高昂。(责编　连小卫)