蜜饯超量使用添加剂 央视曝光凉果企业被查封

　　本报讯　(记者／孙茂勇)昨日中午，中央电视台新闻频道《每周质检报告》栏目曝光揭阳市的普宁、揭西两地部分凉果加工企业使用化工产品炮制“情人梅”、“相思梅”等蜜饯的事件。报道播出后，省打假办主任、省质监局局长赖天生立即组织省质监局稽查总队和揭阳市打假办等查处凉果非法加工企业。

　　央视曝光凉果企业被查封

　　省质监指普宁、揭西蜜饯产品加入非食品添加剂较普遍

　　截至到昨晚11时半记者发稿时，被央视曝光的3家凉果加工企业已经被当地执法部门查封，就地封存涉嫌质量问题的杨梅、李子等散装凉果产品1650多公斤、半成品6吨、奶油金橘2.1吨，查获胭脂红、明胶粉等食品类或非食品类添加剂应49.25公斤。

　　省质监局有关负责人在现场指出，普宁、揭西等地凉果加工企业非法使用非食用原材料加工蜜饯产品较为普遍，已经形成区域性质量问题。

　　蜜饯加工超量使用添加剂

　　有的企业没营业执照却有卫生许可证

　　昨天中午12时30分，央视《每周质检报告》播出后，赖天生局长立即组织省质监局稽查处和稽查总队执法人员迅速赶赴普宁、揭阳，配合当地开展查处工作。节目播出之际，揭阳市市委、市政府领导闻讯立即指示普宁市、揭西县迅速组织力量查处相关企业。当天下午，揭阳市打假办组织当地质监、工商、卫生、公安等有关执法人员400多人，对央视曝光的普宁市里湖镇爱民凉果厂、丰源凉果厂和揭西县盛胜加工厂进行查处。

　　当联合执法人员赶到现场时，以上3家蜜饯加工企业均在同往常一样泡制和晾晒话梅和李子等。记者在普宁市里湖爱民凉果厂看到，大批话梅半成品直接晾晒在院内水泥地面上，其中掺杂树叶、泥块等杂物；隔壁的2个大水泥池内的话梅正在漂白；在简易的工棚车间内，3个装满橄榄的水泥池内，青色的橄榄已经被糖水浸泡得圆鼓鼓的。整个院内弥漫着一股刺鼻的味道，呛得人喉咙发痒干咳不止。刺鼻的气味，全部来自池中的化工原料和非食用添加剂。执法人员在该厂还发现大批自配的香料、果绿、胭脂红、甜蜜素等添加剂原料。

　　据初步调查，该厂竟持有当地卫生部门颁发的卫生许可证，虽然没有营业执照，但大量生产蜜饯凉果多年，产品畅销各地。

　　在与该厂不足1公里的丰源凉果厂，执法人员在车间内发现了电视曝光的专门给蜜饯加明胶的木制设备，罐内还有调制好的明胶。在该厂的包装车间，发现大批标称为情侣辣味果子、心动榄皇、雪花奶梅等数十种印制精美的凉果包装袋。在隔壁的仓库内，存放着一些食品添加剂产品。在揭西凤江镇盛胜加工厂，也发现大量的胭脂红等添加剂产品。当天，执法人员均对现场查封的产品抽样送检。

　　检查未发现有毒原料

　　一些添加剂属国家禁用，即使允许使用的，这些企业均存在超量使用现象

　　省质监局稽查总队负责人指出，目前，以上企业中虽未发现央视曝光的工业明胶和黄金粉等有毒化工原料，但现场发现的一些添加剂产品是国家禁止使用的，即使是允许使用的，国家均有着明确的使用限量，而这些企业均不同程度存在超量使用现象。

　　据介绍，早在今年7月下旬，省质监局根据群众举报线索，组织揭阳质监执法人员对里湖镇新铺村、富美村和松柏围村的交界地带13家凉果厂进行突击检查，当时就已经发现普宁市里湖镇的凉果加工行业非法使用非食品添加剂现象较为普遍。由于其行为诡秘，给执法部门监管带来很大困难，利益驱动这种非法行为在行业中蔓延。

　　执法人员查处中发现，这些企业在使用添加剂中没有严格的使用标准，完全靠经验进行添加，而且对产品没有基本的检验措施。在漂白过程中，主要加入保险粉(低亚硫酸钠，国家标准限量使用)、硝酸铵(非食品添加剂，化肥的一种)、苯甲酸(国家标准中不允许使用在凉果加工，主要用于酱油、食醋等)和乙二胺四乙酸二钠(国家标准中没有允许使用在凉果加工，主要用于酱菜、罐头等)。当时，普宁市政府有关负责人都到了执法现场，表示将进一步组织清理整顿，规范凉果厂的生产加工。当时，省质监局还专门责成揭阳、普宁质监部门制订整顿方案。据悉，央视曝光内容可能在省质监局查处前夕暗访发现的。对此，省质监局昨日已责令当地质监部门迅速开展行业整治，确保蜜饯产品质量安全。

　　据普宁市市长袁略文介绍，从今天开始，全市将组成整顿执法组，对全市235家凉果加工生产企业进行“地毯式”清查，同时对所有食品加工和销售企业进行全面清理。

　　央视曝光片段回放

　　主持人：平常您做质检工作，到全国各地去看看各种各样的厂家是比较多的，那您有没有看到过戴着防毒面具来加工食品的？

　　专家：食品生产我没有看见过戴防毒面具生产的。如果戴防毒面具生产，那一定是这个生产环境中产生对人体不利的气体才戴防毒面具。

　　主持人：我们现在看看他在产品里面到底添加了多少种物质？我数了一下，在他们的整个加工制作过程中，共加入了10种添加剂，哪些是不能添加的？

　　专家：不能加的这里面主要有两种：一种是金黄粉，也就是二号红，因为是工业用的原料，它有很强的致癌性，这个添加之后对人的危害是最大的。

　　主持人：它平时是做什么用的？

　　专家：平时是做一些皮革、化工等非食品类的染色剂，作为化工原料使用，它不能用在食品上；第二个不应该的是工业明胶，明胶是可以的，但是一定要用食品级。

　　主持人：几天前我们记者把从调查厂家带回来的产品送到了农业部农产品质检中心进行了检测，现在检测结果已经出来了，我们来看一下检测结果。

　　农业部农产品质量监督检验测试中心的实验人员对记者带回来的三种蜜饯产品中二氧化硫和糖精钠两项指标进行了检测。按照《食品添加剂使用卫生标准》规定：蜜饯类食品中二氧化硫残留量最多不能超过50毫克，糖精钠最大使用量为0.15克，而检测表明：广东揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂和广东普宁市丰源凉果厂产品的二氧化硫和糖精钠两项指标都超出了国家标准，广东普宁市里湖爱民凉果厂检测产品糖精钠使用量超标。

　　广东揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂检测产品：二氧化硫残留量为258毫克／千克，糖精钠含量为0.422克／千克

　　广东普宁市里湖爱民凉果厂检测产品：二氧化硫残留量为44毫克／千克，糖精钠含量为0.588克／千克

　　广东普宁市丰源凉果厂检测产品：二氧化硫残留量为254毫克／千克，糖精钠含量为0.373克／千克

　　主持人：从这个检测结果来看，残留的是糖精钠和二氧化硫。

　　专家：从检测结果来看，二氧化硫已经超标了，最多的达到了5倍，糖精钠也超标，达到了4倍之多。什么东西都有一个量的概念，食品添加剂也是这样，如果超量使用对人体都是不好的。