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宽敞洁净的加工车间，身着白色封闭工作服的工人，一件件用保鲜膜封闭的包装盒内，已包装完毕的鲜嫩欲滴的梅玲大葱整齐地排放在里面。这是笔者不久前在被列入国家标准化管理委员会第四批出口蔬菜标准化示范区的山东龙口东宝食品有限公司（简称东宝公司）生产车间内见到的一幕，这也是从日本引进的梅玲大葱在国内加工的最后一道工序。然后，这些包装好的大葱就要飘洋过海，出现在日本各大超市的货架上了。
梅玲大葱原产于日本，具有纤维少，糖份高，入口甜脆的特点，很受日本人的喜爱。近年来，龙口市政府将梅玲大葱作为地方蔬菜产业的主导产品大力培育发展，形成了以东宝公司为龙头的出口创汇企业，现有梅玲大葱种植面积60多公顷，其中东宝公司自有种植基地15公顷，45公顷由附近4个乡镇的500多户葱农种植，东宝公司同葱农之间订有种植收购合同。
万事开头难，由于分散的葱农缺乏标准化生产的意识，单产和质量都不理想。为了解决这个问题，山东省龙口市质量技监局和东宝公司达成了创建出口蔬菜标准化示范区的共识，用标准化的手段规范广大葱农对梅玲大葱的种植管理，按照“公司＋标准＋农户”的运作模式来制定、收集标准，实施标准和对标准的实施进行监督。
龙口市质量技监局的工作人员同东宝公司的技术人员一起走乡串户，深入田间地头，把公司印制的一系列标准和种植规范散发到每一个葱农手里，具体讲解标准中的内容，指导种植。还组织葱农到贯彻标准较好的公司自有基地参观学习，使广大葱农逐步理解了标准化生产的重要性，纷纷按标准种植。
与此同时，东宝公司在品质部内增设检测中心，并购置了一部分常规的检测仪器，用于对生产资料（农药、化肥等）和产地环境（如土壤成分）的化验分析，对于检测合格的生产资料及时推广到广大葱农手中，对于不合格的及时告诫葱农勿用。同时，公司又与质量技监部门建立了委托检验合同，专门检测收购的成品葱中的农药、化肥残留，有效地保证了成品的安全质量。
经过推广“公司＋标准＋农户”的运作模式，大部分葱农产量提高了一倍，达到了预期的目标，质量达到了产品标准要求，收入翻番，实现了高产优质高效。葱农们从传统种植与标准化种植的不同结果中认识到农业标准化的好处，自觉学习标准、掌握标准和实施标准的局面正在形成。2003年东宝公司加工出口梅玲大葱500吨，创汇30万美元。
作者：王惠芹 桅 子
（来源：本站原创）
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