冷冻食品不够“冷”

　　时值盛夏，正是细菌滋生的季节，讲究生活质量的人们越来越关注起食品安全问题。于是，问津熟食制品的人少了，青睐超市冰柜里各类速冻食品的人多起来。近日，记者走访了鞍山市站前地区几家大型商场和购物中心。大型商场和超市冰柜的温度高低不一，小超市的情况如何呢？走访中，记者发现有的小超市冰柜温度只在零下10摄氏度左右，最高的甚至只有零摄氏度。

　　记者从卫生部门获悉，速冻食品对贮藏的要求十分严格，必须在零下18摄氏度以下密封保存才能保证食品安全。如果温度不达标就可能导致冷冻食品变味，或保质期缩短。

　　消协人士提醒消费者，在选购冷冻食品时首先要看生产日期，越接近保质期的食品越容易出现问题。其次要看包装，如果包装袋内食品发白变黄，就是温度变化太大的缘故，而如果包装袋破损，食品就容易被细菌污染。最后要摸软硬，速冻食品如有变软的现象，则表示贮存温度过高，当食品表面或者包装袋内附有很多霜时，表示食品已反复冻结过，应避免购买。摘自8月1日《济南时报》

　　作者：佚名

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