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贪杯危害大
随着盛夏来临，啤酒也进入了消费的旺季。大小饭店、露天小吃等地，随处可见人们痛饮冰镇啤酒来消暑解渴。很多人认为，啤酒不同于白酒，它的酒精度数低，多喝一点问题不大，但是，医学专家对此却有不同的观点。
中国医学科学院肿瘤医院的研究员王建璋教授就指出，过量饮酒会诱发癌症。其原因是，酒里面含有酒精，酒精是一种有机溶剂，它能使人消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物容易被人体吸收，发生致癌作用；二是酒精能降低肝脏的解毒功能，过量饮酒会引起酒精性肝炎和肝硬变，使肝脏的解毒功能降低，导致致癌物发挥致癌作用。此外，酒精能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。这些结果说明，酒精本身虽然不是致癌物，但是它有明显的辅助致癌作用。
不少酒中，包括啤酒、烈性酒、葡萄酒、果酒、国内和国外的酒等，有可能含有少量致癌的物质。专家指出，由于酿酒的原料如各种粮食、水果等，有可能被霉菌污染，制造出来的酒便有可能含有少量的致癌的黄曲霉毒素。在生产酒精饮料的发酵和蒸馏过程中还可能产生一些其他致癌的化学物质，如杂醇油、多环芳烃类。嗜酒或酗酒的人，摄入的酒量大，致癌物也可能积少成多，造成危害。因此，喝少量的啤酒能活血化淤，扩张血管，对减少心血管病有好处，但重要的是少量。如喝啤酒，每天不能超过半升，约200毫升。伤人事故多
贪杯惹事，无益健康。除此之外，来自啤酒之外的潜在危害也不可忽视。专家指出，夏季由于高温，啤酒瓶爆炸的几率开始上升，啤酒瓶爆炸成为危害消费者安全的隐患之一。近年来，啤酒瓶爆炸伤人事件时有发生。2004年7月，南京的消费者李某到一家饭店吃饭，服务员打开冰箱取啤酒，不料一瓶啤酒突然滑落并爆炸，李某右腿后侧被爆炸的玻璃碎片击中。2004年6月，仅上海市崇明区消协就连续接到了两起啤酒瓶爆炸的投诉。
记者从有关部门了解到，各地消费者协会在调解啤酒瓶爆炸伤人事件过程中，由于取证、举证较难，啤酒生产厂商往往把责任推给消费者，认为是消费者在购买啤酒之后运输不当、存贮不当，或者饮用不当等原因才造成啤酒瓶爆炸伤人。
爆瓶原因涉及多个方面，有消费者开启不当等原因，也有啤酒瓶本身质量不过关的问题。如在玻璃瓶生产中，检测手段落后，漏检率大，造成一些不合格产品出厂。而啤酒厂在灌装前，无论对新瓶还是回收瓶，还缺乏有效的检测手段，不能把全部不合格的瓶子挑选出来。再就是目前啤酒厂大量使用回收瓶，由于收购渠道混乱，致使大量有质量隐患的回收瓶流入市场。
为了有效防止啤酒瓶爆炸造成人身伤害事故的发生，切实保护消费者合法权益，上海市消费者权益保护委员会的有关人士建议消费者在购买和饮用瓶装啤酒时，要注意自我防范，轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞；将啤酒存放于阴凉、通风的地方，不要置于阳光下暴晒，避免置于高温处。
开启瓶盖要使用正确方法，尤其不能用牙咬、手拍、筷撬；特别注意不要让小孩到存放啤酒的地方玩耍；饮用瓶装啤酒时，尤其是夏季饮用经过冷藏或冰镇的瓶装啤酒时，要做到随取随启，切忌将未开启的瓶装啤酒放在餐桌上或离人较近的地方，以防其爆炸伤人。万一啤酒瓶发生自爆，消费者要保护好现场，并及时与啤酒生产商、当地消协等部门联系。Ｂ瓶并非绝对保险
专家指出，虽然国家在啤酒行业内强制使用打有Ｂ字标记的啤酒瓶，即通常所说的“Ｂ瓶”，虽然Ｂ瓶较之非Ｂ瓶质量要好许多，但是由于啤酒瓶回收率过高、野蛮装卸、露天堆放等情况时有发生，啤酒Ｂ瓶仍存在安全隐患。此外，迄今为止，国家对啤酒瓶的使用期限只是建议两年，而非强制性标准，而“建议”对企业是没有任何约束力的。所以，专家呼吁，国家应制定强制性报废标准，避免多次重复使用的啤酒瓶在市面上流通，确保新瓶和回收瓶进厂质量，堵住隐患的源头，确保消费者人身财产的安全。
作者：本报记者 王惜纯
（来源：本站原创）
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