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本报讯 （梁 丽记者刘佳）“作为中国啤酒工业的代表，青岛啤酒的品牌、质量、技术在国内同行业中始终保持领先地位，而卓越的产品质量是青岛啤酒名扬海外的根本因素。在当前食品质量诚信引起消费者广泛关注的社会背景下，青啤公司以自身作表率，希望更多的企业强化对产品质量和品质的追求，注重自身的诚信建设，大家共同努力，把最新鲜、最优质的产品奉献给广大消费者。”这是青岛啤酒集团董事长李桂荣在青岛啤酒一厂的贵宾厅里通过香港、内地各大媒体向全世界消费者作出的郑重承诺。
7月16日，青岛下着小雨，以探讨啤酒质量为主题的研讨会在青岛啤酒一厂贵宾厅里召开。青啤集团技术总工樊伟在会上表示，近一阶段，食品安全问题引起了消费者和社会的广泛重视，社会上出现的假酒、空壳奶粉、毒火腿等危害人体健康的食品使消费者对食品安全一度失去信心，同时也促使人们越来越追求安全、健康、绿色的食品。这也正是此次论坛召开的目的，青岛啤酒作为国内啤酒的行业老大，有责任和义务率先起到表率作用，用青岛啤酒的百年历史作证，全心为消费者打造健康、安全、绿色的产品，重新建立起消费者对食品工业的信心。
据介绍，青岛啤酒的生产，从原料进口到车间生产，再到质量检验等各个环节，充分做到对消费者负责，整个啤酒的生产过程有1800多个质量控制点。ＩＳＯ9002质量体系、ＩＳＯ14000环境管理体系、ＯＨＳＡＳ18000职业安全健康管理体系以及ＨＡＣＣＰ国际食品卫生安全管理四大体系在企业管理、生产运行、环保、安全、质量卫生控制等方面发挥积极而重要的影响，让消费者在品味青岛啤酒的同时，更加领略到的是青岛啤酒的关爱、负责和诚信。
樊伟告诉记者，对于啤酒的主要原料———麦芽、大米和酒花，青岛啤酒实行的是“从种子开始”的全方位控制，从原料种子的培育到生长全过程严格把关。青岛啤酒的原料大麦全部来自加拿大、澳大利亚和法国。多方验证证明：产自加拿大、澳大利亚和法国3个国家的酿酒大麦在品种纯度、酿酒性能、啤酒口味及其稳定性等方面都是世界上最优质的啤酒大麦，从而对啤酒制造源头的食品安全给予了强大的品质保证。中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润肯定了青岛啤酒“好人做好酒”的精神面貌，以及严把质量关，为消费者提供优质、安全、放心产品的精神。同时，他向与会人员透露，为了让消费者喝到更健康、更安全的啤酒，国家目前也正在青岛啤酒集团进行“企业标准化良好行为”试点。
作者：梁 丽 记者刘 佳
（来源：本站原创）
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