|
抽查表明： 陕西等七省市干果、干菜近四成有害物残留严重超标
本报讯(记者 李琳)
买银耳、黄花菜、桂圆等食品时，最好不要买又黄又亮的，因为有超量使用漂白剂的嫌疑。国家质检总局7月26日公布说，近期对包括陕西在内的7个省市干果、干菜进行的监
督抽查表明，近4成干果、干菜有害物残留严重超标。就此，西安市卫生监督所提醒市民谨慎选择上述食品。
干果、干菜是人们日常生活中经常食用的产品，针对银耳、干笋、黄花菜、桂圆、柿饼等食品的抽检显示，部分企业超量或违规使用漂白剂，致使产品中二氧化硫残留严重超标，有的甚至超过国家规定标准限量值37倍。
据西安市卫生监督所监督人员介绍，作为一种漂白剂，二氧化硫允许用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖等食品的熏蒸，起到防腐、漂白的作用，但有一定的限量标准，一些企业为了追求食品的外观色泽，超量或违规使用，致使有害物残留严重超标。而食用此类产品可对咽喉造成刺激作用，甚至会导致咽喉水肿或肿痛而引起疾病，长期食用还可能对人体的肾脏、肝脏造成损害。监督人员提醒说，购买上述食品时要谨慎，选择食品固有的色泽，如银耳是微黄色，颜色特别白就有问题，桂圆本色发乌，干笋是黄褐色，黄花菜是黑褐色，呈亮黄色就不正常，可能超量使用二氧化硫熏蒸。
| 
