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本报讯（赵桂芬记者王力平）7月15日，山西省太原市清徐县质量技监分局与清徐县33家获食品准入证醋企业签订了质量安全目标责任书，进一步明确了食品质量安全责任，同时采取有效措施，使责任制度真正落到实处。
清徐老陈醋是山西的支柱产业。为了使醋产品质量保持稳定，清徐县质量技监局加强了监管力度，在内部实行分工、明确责任的基础上，制定了清徐县醋业质量安全目标责任书
，明确各食醋生产企业法人代表是本企业质量安全第一责任人，承担本企业相应的法律责任，在生产及销售过程中要积极配合质量技监部门的各项工作。
责任书还从质量管理、计量管理、标准管理、安全管理、卫生管理5个方面提出了详细的工作内容和工作要求。对违反有关法律、法规的行为决不姑息，按有关法律、法规的上限进行处罚，情节严重的建议吊销营业执照、卫生许可证及食品安全准入证，构成犯罪的依法追究刑事责任。
为了使责任制度落到实处，而不是挂在墙上，清徐县质量技监局采取了一系列保证措施。一方面对已发证食醋企业加强证后监督，指定一名副局长具体负责对食醋企业的证后监督，采取每月质量巡查和日常产品质量监督抽查相结合方法，大力扶持帮助获证企业守法经营，保证质量稳定。对第一次抽查不合格企业进行处罚，第二次抽查仍不合格企业建议吊销食品准入证和工商营业执照。一方面严厉打击假冒伪劣食醋产品，质量技监部门将与工商、物价等部门共同就企业自报的最低成本价、出厂价用数学模型测算法，拟定出台一个清徐醋的最低指导成本价和出厂价，并将此指导价发至全市各县区质量技监局和相关企业，形成一个共同的网络式的监督机制。对明显低于这个价格在市场上销售的食醋，质量技监部门将立案调查。
作者：赵桂芬 记者 王力平
（来源：本站原创）
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