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美国环境保护署近日开出一纸3亿美元的“罚单”，将全球化工巨头杜邦公司推到“杜邦特富龙”是否致癌争议的顶峰。“杜邦”材料不粘锅是否有问题，随之成了人们关注的焦点。
据介绍，杜邦生产的“特富龙”涂料被广泛应用于不沾锅，而制造该涂料的关键原料之一是全氟辛酸铵。有观点认为，大量接触全氟辛酸铵可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功
能。
记者昨天走访了哈尔滨市的世纪联华、好又多等大超市，发现我市市场上的不粘锅基本上都使用了进口的“杜邦特富龙”。为了显示“原版正宗”，这些不粘锅产品的锅面上都贴有一张“美国杜邦特富龙特许制造”的蓝白色标签，超市的工作人员向顾客推销产品时也仍然以此为卖点。对于“可能含致癌物”的说法，工作人员和消费者都不甚了了。
对于“杜邦特富龙”中的可能致癌物质“全氟辛酸铵”的鉴定，目前还是个空白。哈尔滨市产品质量监督检验所的有关专家表示，由于该所没有被授权做该项检测，所以无法对“全氟辛酸铵”是否致癌得出结论。
据悉，目前我国不粘锅并无国家标准，只有一个由全国日用五金标准化中心组织制定的《铝及铝合金不粘锅行业标准》，从1999年7月1日实施至今。
不粘锅不同于普通菜锅，应严格按照标准烹饪方式操作。由于不粘锅涂料是化合物，如温度过高、烹饪方法不对等可能导致化合物分解而产生微量致癌物质。“在体内积累多了、久了，可能对健康产生一定副作用”，黑大化学系的崔教授说，虽然氟类化合物耐高温性较强，但中国烧菜讲究热锅热油爆炒，其温度极高，这种情况下不能保证氟化合物不分解。
( 东北网-哈尔滨日报李宏宽)
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