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据了解，今年上半年，我国有30多批出口到日本的食品中被检测出含有甜蜜素而被退货。
甜蜜素的学名为环已基胺基磺酸钠，最早使用始于20世纪50年代，当时在美国曾被列为“一般认为是安全物质”而被广泛使用，但有人用甜蜜素和糖精的混合物，对大鼠进行长期高剂量的实验，结果使动物发生了膀胱癌。因此，从1969年起，该甜味剂在美国、英国和
其他一些国家被禁止使用。但是，根据《食品添加剂使用卫生标准》，我国允许在一部分食品中使用甜蜜素，如在饮料、配制酒、糕点中最大使用量为0．65ｇ／ｋｇ，在蜜饯中最大使用量为1．0ｇ／ｋｇ。
据了解，造成甜蜜素阳性的原因很多，有的企业不知道进口国要求而盲目添加使用的，有的企业在加工中使用的辅料中含有甜蜜素成分（酱油、醋、鸡精等），部分食品原料中本身就含有甜蜜素成分（瓜果等）。
因此，我国有关出口食品加工企业在接到国外定单后，一定要详细了解进口国的各种要求（防腐剂、着色剂、漂白剂等）；加强原、辅料的验收，对新采购的原料和辅料一定要检测，确保安全合格；生产的最终产品一定要送权威部门检测，检测精度要符合国外要求。此外，如果企业同时生产内销食品，一定要加强工器具的清洗，以免出口食品受到污染。
作者：吴健生
（来源：本站原创）
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