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每天消费西瓜3000吨 上海人消暑“胃口”开

http://finance.sina.com.cn 2004年07月13日 03:22 新闻晨报

  记者 殷正明

  晨报讯气温升一升,各种消暑食品的销售就紧跟着往上蹿一蹿。在持续高温的这几天,本市西瓜、冷饮和啤酒的日消费量分别已达3000吨、1000万元、400万瓶,比上周入暑前猛增了三成以上。

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  自本市发出高温预警信号后,在本市10家规模较大的果品批发市场里,西瓜的集散速度加快。入暑前每天的西瓜批发总有少许余量,如今大多数市场的西瓜在上午9点前就批发一空,每天入市总量已超过3000吨。个头较小的早春红玉在市场中“跑”得特快,普通家庭一买就是5-6只。饭店、宾馆的宴会每席必上西瓜,导致无籽瓜销售大旺,每天入市量已达600-700吨,比上周翻了个倍。由于今年盛夏瓜果供应量十分充沛,西瓜售价比去年便宜了15%左右。

  入暑后,在上海市场角逐的冷饮行业五大品牌企业都提高了生产、配送速度。每家每天的市场投放量都增加了30-40%,新品就有上百种,销售势头明显超过去年。冷饮优化配方,品质全面提升,如巧克力雪糕的巧克力涂层用料比一些糖果还要讲究,滥用替代品的无糖、无奶、无脂的“三无”产品已在竞争中被逐出市场。

  每年一入暑,啤酒销量就往上蹿,眼下全市的日销量估计已超过400万瓶,第三季度的月均销量可能在9万千升左右,比去年同期增长5%,其中主力是酒精度较低的清爽型、淡爽型啤酒。就价位而言,每瓶售价在2-3元的啤酒销量最大,约占市场消费总量的60%。在“同质竞争”下,供应商大批量生产的都是清一色的黄啤,酒精度在3.5左右。随着上海人消费水平的提高,预计明年可能出现口味较为醇厚、酒精度稍高的黑啤、红啤。






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