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记者 诸达鹤
晨报讯近期，国家质检总局对上海、广东、内蒙古等14个省市自治区生产的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查，结果总体合格率仅为55.7%。
结果表明，大企业的产品合格率达到87%，一些小厂生产的冷饮合格率仅为25%。抽
查中，菌落总数超标的冷饮占不合格品总数的43.2%，个别冷饮竟超标500倍。大肠菌群超标的冷饮占不合格品总数的39.5%，其中最高超标240倍。消费者食用后会引起腹泻等肠道疾病。
部分冷饮的营养成分偷工减料，也是本次抽查发现的主要问题。在不合格品总数中，有30%的冷饮脂肪含量不合格，有12.3%总糖含量不合格，有11.1%蛋白质含量不合格。
看证照最好到大店、超市购买，对街头小店和批发店经营的冷饮，先看其有无卫生许可证，再看其有无工商营业执照。
看标识每种冷饮的标识上应有厂名、厂址、保质期、生产日期、贮存条件、成分含量、添加剂名称等内容。
看包装外包装应整洁、完整、不破损，封口应严密，无渗水。
看形态成品冷饮不应变形、软塌，质地柔软、细腻，不含粗粒和明显冰晶。
看总固形物国家推荐性标准要求，冰淇淋的总固形物要大于等于30%，雪糕大于16%即可，否则冷饮化冻后吃到的是“一泡水”。
购冷饮“五看”
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