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———北京大发正大有限公司强化管理赢得市场
面对许多地方相继发生的禽流感，北京大发正大有限公司紧急动员，强化管理，认真执行各项防疫程序，按出口标准生产安全健康的“双大”放心食品，并紧紧抓住有利时机开拓市场渠道、多接定单，今年1月份销量比去年同期翻了两倍，实现了国内国际市场的“双赢”。
近两年来，大发正大公司先后在所属19个养鸡厂建立并实行了《种鸡场鸡舍清洗消毒操作规定》、《人员、车辆、物品、场地消毒规定》、《免疫设备、工具使用规定》、《高压冲洗机使用规定》、《种鸡场免疫操作规定》、《淋浴消毒间管理制度》、《禽场卫生防疫制度》和种蛋生产工艺流程、孵化生产工艺流程与肉鸡饲养流程等近40项管理制度，使所有生产都有“法”可依。建立以生物安全体系为目标，从养殖场选址、养殖方式、卫生防疫、兽医监测以及饲养过程中和出栏与屠宰前抽血化验进行禽流感等监控，都能有效保证安全生产。
今年日本等国发生禽流感后，大发正大有限公司各鸡场除严格执行各项程序外，重点对进出鸡场的人员、车辆及器具等物品进行了监控，加强了消毒作业，个别的场或区域有条件的还实行了封闭式强制管理，确保了各鸡场生产的安全。另一方面针对国际、国内市场对安全、健康食品越来越关注的特点，他们坚持采用国际标准、建立各种质量管理和安全保证体系，在同行业率先通过ＩＳＯ9001质量体系、ＨＡＣＣＰ食品安全体系和国家安全食品与无公害农产品认证，成为国内惟一“五证合一”的食品企业，为其产品加挂了多把安全健康锁。在日常生产中，他们从种鸡饲养与孵化、饲料生产与供应、到肉鸡饲养与屠宰加工实行一条龙全程控制，环环把关，完全按照出口日本和欧盟标准生产内销产品，确保产品质量一流。
2003年，大发正大国内销售肉食品近7万吨，北京市场占有率近42％，销售收入首次突破15亿元；出口各类肉食产品19485吨，创汇5341．93万美元，其中熟食调理产品15152吨，创汇4879．70万美元，分别比2002年增长143．6％、129．8％、137．9％和126．4％，赢得了国际客商的信赖、扩大了市场份额，并成为北京市食品第一创汇大户。进入1月份，由于“双大”产品品质优良，国际客商前来考察、定货络绎不绝，国内销售也日益火爆，本月出口熟食可突破1300吨、生食400吨，是2003年同期的2．6倍。
作者：（胡 钢）
（来源：本站原创）
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