|
活鸡市场交易规范》地方标准7月1日实施
本报讯（姚明光）备受上海市民关注的开放活鸡交易又有了新进展，由上海市质量技监局正式发布，并于7月1日起实施的《活鸡市场交易规范》地方标准，不仅为上海加快有条件开放活鸡交易市场步伐提供了技术标准和依据，而且也为上海市民食用放心鸡增设了一道质量安全保障。
活鸡一直受到上海市民的青睐，今年初，上海南汇地区发现禽流感疫情后，市政府为了保障市民健康，果断决定在全市范围内暂停活禽交易。由于措施得当，疫情迅速得到有效控制。禽流感疫情结束后，广大市民要求恢复活鸡供应的呼声颇高。为了既满足百姓的消费需求，又保障市民的身体健康，最大限度地杜绝活鸡交易中的卫生安全隐患，根据市政府关于有条件开放活鸡交易市场的总体部署，上海市质量技监局组织有关专家制定了《活鸡市场交易规范》地方标准。
该标准规定了活鸡批发市场、零售点的选址，以及设施设备、卫生防病、动物防疫、食品卫生和环境保护等方面的具体要求，该标准适用于本市范围内所有设置的活鸡批发市场和零售（兼代宰）点。
如在活鸡批发市场、零售点选址方面，该标准要求，批发市场的选址应当符合本市有关规划的规定；远离水源保护区和饮用水取水口，避开居民住宅区、公共场所，距离畜禽养殖场3公里以上；应在交通运输方便，环境卫生条件良好，便于动物防疫，废水处理和鸡废弃物无害化处理的区域；活鸡零售点则应设置在建筑面积大于1000平方米的集贸市场（菜市场），并且远离闹市中心，便于动物防疫和宰杀废水、鸡废弃物的无害化处理。该标准还规定，批发市场必须执行每周1天休市制度，零售点必须执行每两周休市1天制度。休市期间，按照有关卫生规定，对交易和宰杀区域建筑物及相关设施设备进行全面清洗和消毒。
有关专家认为，该标准的制定和发布，对规范上海活鸡流通，提高活鸡交易设施设备条件，提高活鸡流通环节的防疫防病和质量管理的能力，保障市民活鸡消费安全和身体健康，以及建立禽流感的长效预防机制，都将产生积极而深远的影响。（来源：本站原创）
| 
