上海市抽查越杰 假“光明奶”营养指标不合格

　　上海市卫生、质监对越杰等乳制品企业进行专项抽查

　　东方早报记者 肖蓓 周文天

　　近日，早报连续报道“上海越杰乳品有限公司”等涉嫌仿冒光明牛奶，引起强烈社会反响。昨天，上海市产品质量监督检验所出具的检验报告表明，越杰牛奶蛋白质、非脂乳 固体、钙等营养指标都不合格。

　　与此同时，上海市卫生、质监部门已对包括越杰在内的一批乳制品生产企业进行专项抽查检验，检验结果将在近期公布。

　　送检：多数指标不合格

　　6月2日清晨，记者从提篮桥公平路一家订奶户的牛奶箱中取出一瓶“越杰封口、光明瓶身”的“特浓高钙1号”牛奶，并立即送往上海市产品质量监督检验所进行检测。检验所昨日出具的检测结果表明，按照越杰牛奶光明瓶身的明示标识，越杰牛奶的4项营养指标都不合格。光明标识要求，脂肪含量大于3.5%，蛋白质含量大于3.0%，非脂乳固体含量大于8.5%，钙含量要高于110mg/100g。而检测发现，越杰牛奶的脂肪含量只有3.22%，蛋白质含量只有2.10%，非脂乳固体含量只有6.90%，而钙含量只有明示标准的一半。

　　而越杰牛奶自身标签的营养指标要比光明的要求低很多，脂肪含量大于3.1%，蛋白质含量大于2.9%，非脂乳固体含量大于8.1%，钙含量要高于110mg/100g。但是即使如此，越杰牛奶除脂肪含量合格外，其他三项指标都不合格。

　　抽查：越杰仓库查到明胶

　　“假光明”牛奶事件经早报披露后，引起有关部门高度重视。上海市卫生、质监部门都在近日对越杰牛奶进行了抽样检测。

　　在市卫生部门的统一部署下，浦东新区卫生监督所近期对包括越杰在内的6家乳制品企业的非食品生产原料进行抽样检测，看生产原料里是否含有禁止使用的明胶和水解蛋白。据了解，明胶是用来增加粘稠度的，牛奶中禁止添加。而牛奶中本身就含有蛋白质，如果检测出水解蛋白，则证明牛奶原料以次充好，无法保证牛奶的营养成份。

　　浦东新区卫生监督所食品科负责人介绍说，6月3日，浦东卫生监督所专门赶往越杰公司进行抽样检测，在越杰乳品有限公司工厂仓库里查到了明胶。对此，越杰解释称，除了牛奶外，越杰还生产其他饮料，而饮料中是允许添加明胶的。

　　据悉，卫监所已经委托浦东新区疾病控制中心实验室，对越杰牛奶中明胶和水解蛋白两项指标进行检验，检验结果即将出来。

　　整治：乳制品是重点

　　与此同时，5月底，上海市质量技术监督局也对一批乳制品企业进行了抽样检验，其中包括越杰乳品公司，本月中旬就将得到检验结果。

　　据悉，自从阜阳奶粉事件后，上海市乳制品安全问题就已引起上海市政府的高度重视。上海市食品药品监督管理局牵头成立食品安全联席会议，在全市范围内掀起了食品安全的专项整治活动，涉及到质监、卫生、工商等8个执法部门。据卫生部门透露，第一阶段的抽检重点就是奶制品、乳制品和含乳饮料，下一阶段还将对散装食品、保健品、餐饮业和食品生产单位进行重点抽查。