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新华网合肥6月4日电 (记者 蔡敏) 阜阳劣质奶粉、蚌埠有毒瓜子、芜湖毒盐……连续发生的一桩桩食品安全事件让安徽省为之警醒。近日，安徽省启动全省范围的食品安全专项整治工作，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点，严厉查处生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为。
安徽省食品药品监督管理局专门牵头制定了“全省2004年食品放心工程实施方案”
，突出食品源头污染的治理，重点向农业投入类产品的监管延伸，向食品生产和加工环节延伸。整个工程计划于今年12月进入总结验收阶段。
根据这项实施方案，安徽省确定了今年食品安全的十大目标：省辖市蔬菜农药残留率下降1个到3个百分点，畜产品中瘦肉精残留得到有效控制；肉制品等10类食品具备必备条件的生产企业力争90%取得生产许可证，大中城市基本实现5类食品安全准入上市；注水肉上市受到全面遏制，杜绝病害肉上市；全面实施食品卫生量化分级管理制度，重点地区的学校食堂、餐饮业量化分级达到90%；面粉、肉类和儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；县区以上食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范，市级以上大型食品市场(超市)进货索要票证率超90%；积极推进食品安全信用体系建设试点工作；省辖市至少建立1个食品绿色市场；制售有毒有害食品的违法犯罪报案受到及时依法查处；全社会对食品安全的满意度有所提高。
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