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本报讯 (记者 王宏斌) 今后南京市居民的菜篮子将更加安全。昨日，南京市政府召开全市食品安全专项整治工作动员大会，确保今年12月中旬南京市食品安全专项整治达到预期目标。届时，无照食品经营；生产条件差、卫生无法保证的食品加工点将无藏身之处。
据悉，今年南京市食品安全整治重点地区是城郊接合部和农村。重点品种是粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、卤菜、水产品、酒、盐、水发制品等。食品源头污染治
理的重点向两头延伸：一头向农业投入品的监管延伸，一头向食品生产、加工环节延伸。加大对种植、养殖环节中的农业投入和食品生产、加工环节的综合监管力度。6月上旬完成各地区各系统的动员部署。第二阶段为集中实施和督查阶段，时间从2004年6月中旬至12月上旬。各区县严格按照方案要求，各牵头部门组织专项集中整治活动要达到2次以上，确保食品安全专项整治工作实施到位。
今年南京市食品安全专项整治工作的预期目标是：蔬菜农药残留超标率比上一年明显下降，平均超标率下降2至3个百分点；肉品质量稳步提高，瘦肉精平均检出率下降1个百分点，县城以上城市注水肉、病害肉基本绝迹；推进食品质量安全市场准入制，力争基本符合申报条件的10类食品加工企业90%通过生产许可证的现场审查；全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校食堂、餐饮业食品卫生监督量化分级达到90%以上。全面推进和实行食品进货检验、索证索票、购销台账和质量追究制度，大中型食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范；建立1个食品绿色市场；滥用食品添加剂行为得到有效遏制，及时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件。在专项整治期间，凡执法扰民的将进行查处，并追究相关人员的违法行为。
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