| 北京十家鲜肉可放心吃 食品安全办教你挑选 | ||||||||||
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| http://finance.sina.com.cn 2004年05月25日 11:11 北京娱乐信报 | ||||||||||
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消费者在购买、食用鲜肉时该如何选择？我们在鲜肉消费上有哪些误区？昨天，北京市食品安全办公室公布了10家放心肉生产厂家和9家熟肉制品放心企业，同时还教消费者如何选择鲜肉。 现在消费者在购买鲜肉时存在三大误区。
一是在食用畜禽部位的误区，因动物的头、颈、尾、四肢和内脏的激素或兽药残留日趋严重。建议：消费者多吃去掉这些部位的胴体肉。 二是消费者在食用鲜肉产品时觉得越新鲜越好，尤其喜欢吃现宰现卖的。其实现宰现卖的鲜肉，有的是未经严格的计划免疫或检验检疫的畜禽，其体表或血液等部位携带的病菌、病毒可能会对消费者健康带来危害。冷却肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，并且在规定的保质期内色泽鲜艳，与热鲜肉无异，且肉质更为柔软，肉的风味也明显改善。建议：消费者应考虑改变一下自己的消费习惯。 三是喜食野生动物。野生动物生存环境恶劣，所以大多都带有不为人知的病毒、病菌或寄生虫。有些致命性的病毒跟人体的病毒整合后，很可能给人类带来灾难。爬行类的野生动物体内感染的寄生虫种类和数量也是惊人的，所以要小心食用。建议：无论是为个人还是为社会，消费者都要慎食野生动物。(记者闫峥) 10家放心鲜猪肉生产企业 单位名称 品牌 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 鹏程 北京市第二肉类联合加工厂 大红门 北京市第五肉类联合加工厂 大红门 北京市怀柔区肉类联合加工厂 翔远 北京资源亚太食品有限公司 益君 北京中瑞食品有限公司 中食 北京华都肉食品公司 华都 北京绿健康宝肉类加工厂 绿健康宝 北京市郎中屠宰厂 北郎中 北京千喜鹤食品有限公司 千喜鹤 9家熟肉制品放心企业 企业名称 商标 产品种类 顺鑫农业股份有限公司鹏程分公司 鹏程 熟肉系列制品 北京加增工贸有限公司 加增 熟肉系列制品 北京金大都食品有限责任公司 金大都 熟肉系列制品 北京育青食品开发有限公司 育青 熟肉系列制品 亚太食品(广州)有限公司 万威客 熟肉系列制品 北京得利斯食品有限公司 得利斯 熟肉系列制品 伊家清真食品有限公司 伊家 熟肉系列制品 北京荷美尔食品有限公司 荷美尔 熟肉系列制品 北京华都肉鸡公司 华都 熟肉系列制品
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