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一周内检测30个生鲜肉样品，而“注水肉”竟占到检测样品的60%！昨日，郑州市消费者协会针对近段时间郑州市“注水肉”突增的现象，发出消费警示，提醒消费者购买生鲜肉时谨防“注水肉”。
据了解，从4月16日到22日，郑州市工商局对郑州市流通领域内的市场、超市等场所销售的生鲜肉进行了抽样检测，共检测了30个样品，其中12个样品符合国家强制性标准，1
8个样品肉类水分含量超标，合格率仅为40%。工商部门当即对销售“注水肉”的经营者进行了处罚，同时还将通过加强索证索票工作，强化日常巡查等措施，进一步加强对生鲜肉市场的管理。
为了避免消费者在购买生鲜肉时上当受骗，昨日，郑州市消费者协会发出消费警示，提醒消费者：要到正规的、合法的经营场所购买生鲜肉；购买时要查验肉品表面是否加盖检验检疫章。
另外，消费警示还教给消费者一些辨别“注水肉”的方法：1.视觉上，一般注过水特别是注水多的肉色泽淡而亮，没有注水的肉基本上是暗红色，色泽上存在差别；2.触觉上，注水后肉的组织细胞膨胀，用手按上去会出水，正常的肉手感发黏，注水的肉却不黏；3.将餐巾纸覆于肉类表面，未注水的肉类可以将餐巾纸完整剥离，注水肉会造成餐巾纸吸收水分后很难完整剥离。
工商部门提醒消费者购买生鲜肉时注意索要并保存购物凭证，一旦发现可疑现象，应到当地工商所或拨打“12315”投诉电话举报。(大河报记者殷淑娟)
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