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本报讯 (记者 杨凤立) 昨天，北京市卫生局公布的《北京市郊区民俗旅游接待户卫生管理规定(试行)》中规定，从今年5月1日起，北京市郊区的民俗旅游接待户将不得经营和自制冷荤熟肉制品，而客人使用的枕巾等卧具也要一客一用一消毒，公用茶具也应每天清洗消毒或使用一次性口杯。
新规定明确要求，民俗旅游接待户的从业人员必须经过健康检查和卫生部门的卫生
知识培训考核，取得健康证明和培训合格后方可上岗。民俗旅游接待户应当保持户内外环境整洁、美观，采用灭除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件的措施。厨房面积不得小于8平方米，墙壁应瓷砖到顶后有其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。还要安装2个长方形水池，通上下水，并设置有效的消毒设施，供客人使用的餐具必须做到餐餐消毒。而给游客食用的食品必须生熟分开，并配备足够的冷藏和冷冻设施，不得采购、使用腐败变质或霉变生虫以及病死毒死或死因不明的禽、兽、畜、水产动物等食品。根据此新规定，市卫生局要求全市对民俗旅游接待户开展整顿。
据了解，北京郊区目前有为数众多的民俗村，主要集中在密云、房山、大兴、延庆，吸引了大量本地和外地游客。但以前对于这些新兴的旅游项目管理不够，存在食物中毒等卫生隐患。市卫生局还提出，由于此规定目前还处于试行阶段，因此各区县在执行中遇到实际问题或有好的管理经验及建议，可随时向北京市卫生局报告。
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