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新华网广州4月16日电 (陈冀、陈才兴) 随着饮用牛奶渐成习惯，人们对牛奶的需求量越来越大，但市面上“鲜牛奶”“纯牛奶”“酸牛奶”“乳饮料”等众多名称令消费者眼花缭乱，牛乳产品的卫生和营养状况到底如何？广州市消费者委员会近期对广州市场销售的25种牛乳产品进行的比较试验结果显示，所有测试样品的卫
生指标和营养指标均符合国家标准要求，且与其标签标示相符，质量令人放心，但
销售环节中的储存却存在较大问题。
据了解，本次比较试验的牛乳产品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳。所有样品由广州市消费者委员会工作人员以普通消费者身份从广州市各大商场超市及牛奶专卖店购买。经测试，25个样品中，有20个样品的实测净含量高于标示净含量，有2个样品两值相等，3个样品低于标示值，其中两个在标准规定的负偏差之内，只有“金鼎”低脂酸牛奶样品实测值与标示值不符。
这次比较试验还发现，少数样品的标签仍需完善，如产品种类标注不完全、生产日期不够清晰等。消委会工作人员在购买样品过程中发现，部分生产企业和经销商有混淆牛乳和含乳饮料之嫌，有的产品根本不标产品种类，直接标注“某某奶”，有的将“某某奶”标注大而清楚，“饮料”标注却小且难找……种种手法误导消费者。
另外，国家标准规定，巴氏杀菌乳和酸牛乳的储存温度为2-6摄氏度，但部分商场超市及牛奶专卖店忽视牛乳产品的储存摆放，许多产品放在冷柜外，出厂质量虽好，到消费者购买时可能已经变质了。(完）
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