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蔬菜农药残留平均超标率下降三至五个百分点
食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范
本报广州3月22日电 记者 富子梅 从今天召开的全国食品安全综合监管工作会议上获悉：针对各地在食品生产、加工、经营、消费等环节存在的共性问题，由国家食品药品监
管局牵头，联合公安部、农业部、商务部、卫生部、工商行政管理总局、质检总局、海关总署等7部门，制定的《2004年全国食品放心工程实施方案》明确提出食品市场整治和监管的重点、工作目标和具体措施。
方案确定，今年食品源头污染治理的重点要向两头延伸，一头向农业投入品的监管延伸，一头向食品生产、加工环节延伸。加大对种植、养殖环节中的农业投入品使用和食品生产、加工环节的综合监管力度。
方案提出，今年食品放心工程的目标是，37个城市蔬菜农药残留平均超标率下降3—5个百分点；37个城市学校食堂、餐饮业量化分级达到90%以上；16个城市畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；10大类大中型食品生产企业获生产许可证的力争达到90%；500个食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范；市(地级)以上大型市场、超市进货索票索证率达到90%以上；开展食品安全信用体系建设试点工作；省会市和计划单列市至少建立1个食品绿色市场；大中城市基本实现5类食品安全准入上市；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；注水肉和病害肉上市受到全面遏制；及时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件；全社会对食品安全的满意度有所提高。
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