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美国首例疯牛病已得到确诊，这是一种足够引起公众恐慌的传染病，因为可能迅速地进入我们日常接触的食物，特别是牛奶。在各国纷纷停止进口美国牛肉的情况下，我国的进口奶粉会不会也带“疯牛病”引起了关注。不少消费者对牛奶持不信任态度。记者在超市里采访时，一位大妈说，为了家人的安全，近期内他们宁愿改喝牛奶为喝豆浆。
进口奶粉未贴原产地说明
惠氏中国上海总部沈小姐证实，近两天，公司咨询服务热线响个不停，很多消费者都追问进口奶粉是否可以放心喝。沈小姐称惠氏奶源没有美国来源。该公司精装奶粉来自新西兰，袋装奶来自澳大利亚。同时，还引用中国卫生部2001年发表的一个声明，称疯牛病一般通过血液传染，牛肉危险性更大一些，与奶制品关系不大。
消费者这样的担心不是没有道理的。疯牛病的潜伏期长达三至五年，而疯牛病牛肉烹煮后并不会破坏其“变性蛋白”———目前据称是引起感染疯牛病的原因。现在国内有些企业用国外奶粉勾兑生产还原奶，而我国至今为止还没有对进口奶粉强制张贴原产地说明。
中国乳制品工业协会秘书长牟静君介绍，中国直接从美国进口奶粉不多，主要是乳清粉、乳糖、蛋白浓缩粉。从美国进口的乳糖大约1万吨左右，乳清粉2万吨。国民所熟悉的美国惠氏奶粉，早在1999年，致癌物质“二英”波及到奶粉，惠氏自那时起就开始本土化步伐。现在惠氏已与光明合资，大部分使用的是国内奶源，疯牛病对惠氏应该没有直接的影响。而另一家美国公司亨氏则主要是做婴儿配方米粉，与牛奶相关不大。
中国流行可能较小
国家质检总局进出口食品安全局局长秦贞奎也认为疯牛病对进口奶粉影响不大。他说，奶粉还会继续进口。“动物及产品”范围是猪、牛、羊的肉、血、骨及皮毛制品等，而奶粉在提炼时经过高温消毒，病毒一般无法存活。
据农业部畜牧兽医局发布的《中国疯牛(BSE)风险分析与评估》报告的分析结论是：中国当前从国外传入疯牛病并在中国发生流行的可能性极小。感染疯牛病有几大途径包括饲喂肉骨粉等动物性饲料，进口反刍动物、胚胎及精液，动物输血以及存在羊痒病感染源。
国内目前存在的感染风险主要集中在前两类，国内牧区是以吃牧草为主的散养模式，这跟包括韩国在内的用动物性饲料集约性饲养的西方模式不同。而国内虽然生产肉骨粉但还没有规范化。在某种程度上，正是我们以往认为的落后的小农饲养模式挽救了中国的牛羊。
农业部动物检疫所疯牛病检测中心主任王志亮参与了该报告研究。他认为中国是否存在疯牛病风险这个问题，还要作很多详细的调查和研究，不能草率下结论。在国外对疯牛病必须有10年以上的检测才能够下彻底没有疯牛病的结论，每年根据新的数据做检测。因此，我国对于进口饲料，仍需要严格地检测，对于进口数量和进口后的使用状况要作详尽考察，用各种方法进行评测。一旦发现疯牛病迹象，必须采取捕杀，对历史上有接触和遗传史的牛群做“族群灭绝”。
进口美国牛肉或待三五年
目前，农业部和国家检验检疫总局已紧急宣布，禁止从刚刚发现疯牛病源发病例的美国进口牛和部分牛源产品。农业部人士称，中国政府将根据OIE的疫情通报和中国疯牛病检测部门所做的疯牛病风险分析确定何时恢复进口。
国家质检总局动植物司夏红民司长在接受记者采访时说，我国放开对美国牛肉制品进口，要等疯牛病彻底过去，时间可能会很长，三五年也说不定。
至于这场“疯牛病飓风”的风力强弱，北京大学经济学院的曹和平教授认为，还要看在今后3个月内会否有连续病例发现，如果没有发现，说明这是一个偶然现象，对美国的出口仅是短期冲击，消费者信心会很快回升。如果连续发现，则会对美国出口造成严重的伤害，因为牛肉出口占据了美国农产品出口的很大比重。
中国的禁止进口令目前仍然是短期封闭，而且中国进口的美国牛肉数量不大，因此不会明显减损中美贸易额。中国的本地牛肉基地，比如东北、内蒙古和新疆都有很大的产量，足以抵消不进口美国牛肉造成的损失。
本报记者危剑侠
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