各地餐饮市场人气回升 营业额同比增幅超15%

　　据中国烹饪协会对全国重点城市和典型餐饮企业的最新调查显示，今年“十一”黄金周期间，全国餐饮市场呈现全面回升、持续增长的大好势头，各地餐饮企业营业额同比增幅普遍保持在15%以上。

　　调查显示，“十一”黄金周期间，全国餐饮市场需求和企业经营得到全面回升，人气和消费指数攀升，行业显示出强劲增势。从调查的城市和企业看，黄金周期间外出旅游、休 闲的人数明显增多，从而带动了在外餐饮消费。各地餐馆人数较平日有较大幅度增长，一些企业还出现了排队等候的现象。据地方抽样调查显示，北京市10月1日至3日销售高峰期间，营业额和接待人次同比增长20%和25%左右；1日至7日，上海市餐饮企业营业额同比增长24.7%。

　　家庭宴、婚庆宴、旅游宴成为节日市场三大热点。调查分析，黄金周期间，餐饮企业接待的家庭宴、婚庆宴、旅游宴同比增长30%左右，占到企业营业额的60%以上。(记者苏民)