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中新网10月8日电 国家食物与营养咨询委员会日前提出了食物消费阶段性目标及质量要求。目标显示，豆类、奶类、蔬菜、水果等的人均消费量将逐步上升，谷物稳定下降，肉、蛋、油、水产品等基本持平。
据光明日报报道，到2010年：居民人均年消费谷物152公斤、豆类13公斤、食用植物油10公斤、蔬菜149公斤、水果40公斤、肉类29公斤、奶类18公斤、蛋类15公斤、水产品17公
斤。这一时期食物质量要求是，大部分食物质量达到国家强制标准，优质食物供给大幅度增加，食物结构供需不平衡的矛盾得到一定程度缓解，有效控制各种食物资源的破坏和环境污染，基本扭转食物资源和生态环境恶化势头，巩固和促进食物资源的良性循环，可持续发展能力加强。
到2020年：居民人均年消费谷物147公斤、豆类15公斤、食用植物油10公斤、蔬菜157公斤、水果48公斤、肉类28公斤、奶类28公斤、蛋类17公斤、水产品19公斤。这一时期食物质量要求是，所有食物质量达到国家强制标准，大部分加工食品达到行业标准。继续增加优质食物供给比重，食物结构性供需不平衡的矛盾得到基本解决。食物生产的环境条件基本得到改善，外部环境条件基本不对食物构成污染，可持续发展能力进一步加强。
到2030年：居民人均年消费谷物146公斤、豆类20公斤、食用植物油10公斤、蔬菜162公斤、水果53公斤、肉类28公斤、奶类41公斤、蛋类17公斤、水产品19公斤。这一时期，我国食物资源要得到有效保护，生态环境得到全面治理，食物资源开发利用方式和手段实现高效化、优质化和清洁化，食物生产要素结构与配置合理优化，食物质量安全能够保证居民健康生活需求。(记者邵文杰)
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