茶叶定价没谱 品位相近的茶叶两个商场两种价

　　看起来“差不多”的茶叶在一家商场标价200多元，而在另一商场可能要1000多元。

　　到商场买茶叶的其实并没有几个真懂得茶叶的。茶叶的价格到底是根据什么定的？为什么在一般人看来品位相差不多的茶叶价格却相差悬殊呢？

　　茶叶品质参差不齐

　　茶叶价格与其品质密切相关。高品质的新茶很讲究采摘时间，且采摘的量不多，因此价格也高。据北京马连道茶城茶学专家刘敏銮介绍，名优茶的形状多数是手工造型，条形匀整，泡开后，汤色清彻带亮，滋味醇和甘爽。

　　影响茶叶品质的因素有品种、产地、土质、茶叶形状、受污染程度等。但有时这些因素的影响，单从外表很难看出来。再加上茶的品种繁多，总共算起来有上千个品种，有时就连茶商也很难鉴别。所以，有时看起来“差不多”，实际上品质差很多，价格当然也就差很多了。

　　茶叶价格市场调节

　　茶价目前没有统一标准，完全由企业根据市场情况制定。在工艺方面，各茶行都会有不同，制定的价格当然也不尽相同。所以有可能出现“茶叶品质大致相同，但它们的价格仍相差甚远”的情况。

　　北京市从2001年5月15日起对茶叶销售价格管理实行市场调节。由企业根据市场供求情况，依据实际生产成本和合理费用，自主确定茶叶销售价格。但茶价放开，会不会让某些企业趁机牟取暴利，损害消费者利益呢？

　　据北京市物价局的负责同志介绍，1997年在茶叶供应比较紧张、市场价格偏高的情况下，物价局曾改进茶叶作价办法，对茶叶销售实行差价率管理。近年来，随着市场供求关系的变化，茶叶市场已经形成了比较充分竞争的局面，经销渠道广，货源充盈，品种繁多，有些品种甚至供大于求。因此，决定开放茶价，有利于优胜劣汰和市场竞争。

　　有些茶商宣称，在他们那里卖的两300元一斤的茶叶，在商场或专业店里要卖到1000多元。中国茶叶流通协会吴锡端秘书长认为，一般不会出现这种情况。现在诸如张一元、吴裕泰这样的专业店，都有自己专门的原料产地、固定的厂区，质量把关比较严格，必须经过品质鉴定，价格不会定得太离谱。

　　据透露，目前一些低档茶的利润是3%到5%之间，一些高档茶可以达到20%，而在茶价放开之前，茶叶的毛利润是在25%到30%之间。

　　标准尚未完善

　　如果确实是同一品质的茶叶，价格相差很多，就不排除少数茶叶经销商利用多数人不懂行，假冒茶叶产地、品牌和等级，虚标茶叶价格的情况了。北京马连道茶城的负责人介绍：“国家茶叶级别没有统一标准，只有地方标准。各地标准不同拿到市场上来当然没法比较了。”

　　市场放开之后难免鱼龙混杂。业内人士认为，茶叶的质量标准尚未完善，这将可能导致一些商贩的不法经营。由于茶叶一经采摘，经过简单的加工就可以作为商品出售，这就有可能使一些茶叶未经严格加工检测就进入市场。国家对市场放开，将很多个人茶叶生产商引入市场，其私人性的利益关系决定了茶叶检测手续无法完全落实。茶叶评审制度、早先的质量标准，就很难对茶叶生产质量起到现实的规范作用了。

　　文／本报记者 吴佳佳