非典影响还在持续 下半年餐饮业难追去年同期

　　本报讯 (记者 廖雁)非典后最先恢复的应该就是餐饮业，但据中国烹饪协会和中华商业信息中心权威统计数据和分析认为，综合考虑诸多因素，预计下半年餐饮业零售额增长速度难以达到去年下半年17.1%的水平。其中仅入境游收入增长每放慢1个百分点，就影响到餐饮业0.1个百分点。

　　旅游业逐步回升也不能使餐饮业零售额立即回复到正常水平。尤其是入境游，因为海 外市场需要一定准备期，回复到正常水平尚需时日。6月全国入境旅游人次和旅游外汇收入同比分别下降了17.99%(其中外国人同比下降50.71%)和40.41%。

　　此外，7月餐饮消费相对于6月的回升速度明显弱于6月相对于5月的回升速度，因为居民非典后补偿性和积发性消费因素对餐饮业零售额回复增长的拉动作用消失。而且目前大众性、中低档消费的餐饮企业在卫生状况方面并没有明显的改善，而消费者却越来越在意这一点，这将影响到一些居民消费的增加。

　　一些下半年要举行的国际、国内会议、商务展览等活动已取消或减少，不能马上重新组织，也影响到下半年餐饮业零售额的增长。