麦当劳涨价就是为了大捞一把银子 肯德基也会涨

　　刘杉

　　不久前，麦当劳产品在中国内地全线涨价，平均涨幅1%-2%。

　　这年头，落价的东西多，涨价的东西少，麦当劳真是胆大包天，汉堡包不仅包牛肉，还敢夹“牛胆”。

　　媒体和消费者纷纷作出反应，有愤怒责问者，说“麦当劳敢在非典就要过去，闲了2个月、也馋了2个月的老百姓急着出来透气、下馆子的时候涨价，这不是趁火打劫吗！”

　　有质疑者说，麦当劳表现出特有的低调，在调价问题上始终没有一个比较令人信服的“说法”。

　　也有一些市场人士分析说，可能是麦当劳新的全球首席执行官吉姆·康塔洛普上任后对麦当劳集团整体营销战略的调整。

　　在我看来，麦当劳涨价的决策者，绝对是一个精明的主儿。

　　对于任何一家企业来说，价格的调整都是一个非常重要的经营策略。降价的目的往往都是想扩大市场份额，涨价的目的则是憋着大捞一把银子。麦当劳就是后者。

　　有人不是说麦当劳趁火打劫吗？这话有点刻薄，但透着理。理在哪？还真在非典。非典改变了中国人的生活习惯，特别是对卫生条件的要求增加了，对分餐制的琢磨深化了。而标准化、卫生、分餐制的西式快餐，在这个时候显出了它的核心竞争力的价值，也受到了中国人的待见。经济学管这种变化叫消费者偏好的变化。因为消费者为了自身的安全，此时可能在消费快餐时，更乐于选择麦当劳和肯德基。当然，这些消费者都是不懂营养学的。知道了消费者的心理，知道快餐的需求结构变化了，麦当劳当然敢涨价了。商人就是商人，知道该赚钱的时候就赚钱，要不要面子是次要的，面子不如银子实惠。

　　新顾客来了，老顾客会被价钱吓跑吗？

　　我想不会，因为吃麦当劳的主儿大都不在乎价钱，本来汉堡包就比肉包子贵，原来都吃了，贵几毛怕什么。麦当劳、肯德基的顾客多为年轻人和儿童，年轻人吃汉堡，不仅是吃热量，还是吃时尚，是吃文化。文化多值钱，涨几毛算什么。孩子更不懂了，只知道吃，管他有文化，还是有热量，能吃能玩就行了。所以，全世界的麦当劳，孩子都是大客户。麦当劳这次调价很仁义，儿童套餐往下调了，理由是原来优惠不多，把实话说了。但钓来了孩子，赚大人呗，这年头看孩子吃的大人，还是少数。还是经济学上的名词，叫需求的价格弹性。对于麦当劳的顾客来说，这个弹性很低，也就是说，价格的变化，不会对消费产生太大的影响。所以，涨价是有理论依据的。

　　还有人问麦当劳的新CEO是不是调整了公司的整体战略。是，肯定是，麦当劳把捞钱的匣子放到了中国，因为其他地方赚钱难啊。有多事者分析说，麦当劳涨价能多获得2000万的利润。2000万人民币换成美元是多少，按现在的汇率大约是242万美元。如果人民币真的升值了，真的涨了20%，那么这增加的2000万元人民币就是302万美元。你说，这价涨的值不值。所以，麦当劳不仅是小捞或大捞一把，而是要常捞不止，奥妙就在于人民币的汇率啦。麦当劳的老板涨价的时机选的好，不仅是非典要完了，还在于他知道，如果人民币升值了，那么，涨价的理由就没了。真想涨，承受的压力就大了，大到能把汉堡包压成匹萨饼。

　　所以说麦当劳的老板很精，不仅懂炸土豆条，还知道汇率的预期，更具有大局意识。从这点看，肯德基就差多了，但肯德基不久就会涨价。(11A8)