专家透露：果汁饮料在国内大城市的渗透率仅为35%左右，尚未形成消费规模
昨天，记者从中国饮料工业协会获悉，今年我国果汁饮料产量增长将超过50%，增长速度有望位居饮料行业第一。同时，原汁含量在50%以上的高含量果汁饮料将成为今夏果汁饮料企业市场竞争的焦点。
据中国饮料工业协会提供的数据表明，2002年我国果汁饮料的产量为210多万吨，比2001年增长了45%。“今年我国果汁饮料产量增长幅度将超过50%，这一增长幅度很有可能会超过碳酸饮料和瓶装水的增长幅度。”中国饮料工业协会有关人士在接受记者采访时称。据了解，碳酸饮料和瓶装水的年增长幅度多年来在饮料生产为最大。
这位负责人还透露说，果汁饮料作为继碳酸饮料、矿泉水、茶饮料之后兴起的又一种天然营养型饮料，虽然其产量在逐年大增，但是它在我国36个大城市的渗透率仅为35%左右，显然尚未形成庞大的规模，市场空间仍然十分广阔。据统计，目前我国每年人均果汁消费量仅1公斤左右，而欧美地区的人均年消费量达70公斤，即使与世界平均水平10公斤的人均消费量也有明显的差距。
另据了解，在目前的果汁饮料中，原汁含量一般在10%至30%左右，像“鲜橙多”、“每日C”等这些去年产品销售情况较好的果汁饮料，今年均有提高原汁含量的计划。
一直位居果汁饮料市场首位，占据市场份额35%的统一企业日前表示，统一将在今年的六七月份推出高果汁含量的“鲜橙多”，据有关业内人士透露，其果汁含量将达到100%。紧随统一之后占有市场20%份额的广州顶津有限公司则明确表示，100%果汁含量的纯“每日C”将于今夏上市，总经理蔡崇波称，目前康师傅茶饮料市场地位已巩固，今年将把重点放在果汁饮料上。此外，靠农夫山泉矿泉水一炮打响的养生堂有限公司也表示，今夏将推出原汁含量为30%和100%的农夫果园高含量果汁饮料。
记者采访后发现，在这些果汁大企业今年的新品名单中，都不约而同地将重点锁定在了高果汁含量上。对此，广州统一公司副总经理李文杰认为，果汁行业的发展有三大方向，首先是多品类的横向发展，即多口味的争斗；其次是以年龄层细分消费市场，推出定位于不同年龄层的产品；而果汁含量之争则是一场更高层次的竞争。随着消费水平的提升，对高果汁含量甚至纯果汁的消费力必将提高，因此各果汁大企业也必然要通过提高果汁原汁含量来提升果汁的品质。李文杰认为，以后果汁饮料的原汁含量将提升到50%以上，甚至100%。商报记者李丹
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女性消费撑起果汁市场半壁江山
一项对12个大城市4万多名消费者的调查结果显示，在果汁饮料消费者的总体构成中，女性占54.1%，撑起了果汁饮料市场的半壁江山；同时，出现了明显的年轻化特征，其中20岁至40岁的消费者占据了61.3%的市场份额；此外，中专以上学历者对果汁饮料的消费热情上升，并且学历越高消费人群比率越大；从职业结构看，白领人士对果汁饮料较欢迎，其中金融、保险从业人员最喜欢喝果汁，渗透率达48.5%；从收入看，1500元月收入家庭是果汁饮料消费的支撑点，月收入在1000元至2500元的家庭占消费总人数的61.7%，这说明工薪阶层是果汁饮料消费的主力军。(李丹)
未来市场的三种新型果汁饮料
果蔬汁饮料在经济发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的是菠萝果汁及蔬菜汁(是由番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、甜菜汁、生菜汁、西洋菜汁、菠菜汁组成，配以食盐、香料和柠檬酸等)，而在美国市场混合两种以上不同果汁的饮品称为“宾治”，属新时代饮品。
花卉型饮料目前正走俏欧洲，这种饮料不含刺激性物质，不仅颜色赏心悦目，其香味也令人陶醉，而且具有滋润皮肤、美容养颜、提神醒目之功效，特别受到女性消费者的青睐，现在市场上流行的有玫瑰花、向日葵花、菩提花饮料，其植株在生产过程中不用化肥，也不喷洒化学农药，无任何污染，花盛开时，采用人工细摘，然后通过高科技急速脱水，从而确保花型完整和本色原味，这种花卉饮料可用开水冲泡，也可掺入其他果汁饮用。
富碘果汁饮料是以海洋生物──海藻类(如海带)提取液与果汁采用科学方法复合而成的天然绿色食品，由于海藻中含有海藻多糖、甘露醇及人体必需的各种氨基酸、微量元素和多种维生素，因而该饮料不仅具有补碘作用，而且对降血脂、软化血管和改善肝脏、心脏和其他主要器官的功能效果都十分明显。(李丹)
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