肯德基回应媒体质询 “洋快餐”含丙毒无定论

　　12日，肯德基终于打破沉默，就3月5日全国政协会议上张皎委员的提案通过本报首次公开表态：“我们对自己的食品充满信心。”

　　肯德基中国总部公共事务部经理徐真女士接受南方日报记者电话采访时说，肯德基在食品安全标准上达到并超过国家的有关标准。

　　张皎委员提案：“洋快餐”含大量丙毒

　　在3月5日全国政协会议上，张皎委员提出建议将危害人体健康的肯德基、麦当劳等“洋快餐”请出国门或至少应该严格限制其发展的提案。该提案表示，世界卫生组织(WHO)近日公布了一项最新发现：西方人的饮食习惯存在潜在威胁，其煎、烤、烘、焙食物中含有致癌毒素——丙烯酸氨化物(简称丙毒)。全球25位顶尖科学家达成共识：人类正遭受丙毒的严重威胁，而这一物质大量存在于“洋快餐”中。世界卫生组织也正式对外宣布：对西式快餐的化验结果表明，薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜品上的棕色脆皮，以及大量煎炸食品中都含有大量丙毒，部分食物丙毒含量超标400倍。与此同时，世界卫生组织食品安全部负责人也指出，科学家已查明，凡与食品有关的癌症中，30%—40%都与丙毒有关。此外，有报道披露，除丙毒外，美式炸鸡中的过多激素也易引起儿童早熟或肥胖，中国肥胖儿童的增多与此也不无关系。

　　肯德基：科学研究并无定论

　　对于提案中所列举的研究结论，徐女士指出，各国专家都在探讨这一问题，但至今尚未有一个科学的定论，需要进行更深入的研究才能确定是否对人类健康产生影响。

　　徐真女士说：“肯德基一直非常关注这些研究的进展，并支持科学家们的进一步的研究，以早日得出一个明确的研究结果。如果政府有关规定(行业标准)有新的改变，我们将一如既往地遵照当地政府的规定执行。我们对我们的食品充满信心，也请消费者们放心。”

　　消费者：不应简单言禁

　　笔者于广州五羊新城的麦当劳和肯德基进行现场采访。随机抽访的18位消费者对“丙毒”之说感到陌生，但绝大部分的消费者对于洋快餐食品可能对健康带来影响有所了解。他们认为，由于自己消费洋快餐的机会并不多(大多数人为1—3次／月)，且基本上只是把它当作一种零食、茶点或是休闲，而作为主食的仍然是中餐，所以问题应该不是很大。

　　对于张皎委员提出的将洋快餐请出国门或限制其发展的建议，所有的受访者都表示了某种程度的不认可。他们认为，洋快餐的存在对于解决就业问题、促进中国的经济发展都有好处。洋快餐方便、快捷，其营业环境的整洁、舒适与人性化，很值得中式快餐店学习，因此不应仅仅出于一种考虑就简单言禁。