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真假木耳的鉴别

http://finance.sina.com.cn 2003年03月13日 09:18 新浪财经

  1.看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳厚,朵片往往粘在一起.

  2.摸:质量好的木耳手摸干燥,份量轻,掺假的木耳摸有潮湿感,份量较重.

  3.尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用
糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.




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