社区菜场生鲜超市登台 北京人将告别露天菜场 | ||
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http://finance.sina.com.cn 2003年02月24日 08:52 人民网-市场报 | ||
记者张舵 岳瑞芳 根据北京市的最新规划,今后北京所有的露天菜市场(又称马路市场)将会逐步被社区菜市场和社区生鲜超市取代。 北京西城区经济贸易委员会副主任姚连河分析说,露天菜市场是特殊时期的产物,它 目前北京市各类早市、集贸市场、社区菜市场的销售占农产品零售业的比重为90%。根据新规划,到2008年,以露天菜市场为主的早市、集贸市场的销售比重将逐渐降至10%以下,取而代之的将是连锁经营、统一配送的社区生鲜超市和社区菜市场。同时,在北京市区全部的400个社区商业中心都将改造或新建规范化的社区菜市场或生鲜超市,其服务半径大约限定在500米左右。 据介绍,社区菜市场是近几年北京市农产品主要的零售方式,它主要利用社会闲置库房建造,采用摊群式交易,统一采购,包括各种农产品和日用百货;而生鲜超市则代表着今后的零售趋势,它专门经营农产品,采用连锁超市的管理模式。 2002年底,北京市城区最后一座计划经济体制下产生的大型菜市场———崇文门菜市场与物美超市集团合作转型成超市。物美超市集团有关负责人介绍,在新建的店内,原有的摊群式服务已全部改成超市的货架自选式购物。 新公司全部采用现代化的配送和管理模式。崇文门菜市场原有的8家分店将根据其不同的地理位置、消费人群和社区规模,分别被改造为综合超市、便利超市和便利店等不同业态。
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