铁强化酱油在中国北部上市

　　本报讯(记者关春芳)家乐铁强化酱油近日作为国家营养强化食品正式在中国的北部市场全面上市。凭借卓越的品质和信誉，联合利华家乐铁强化酱油被第一个授予国家“营养强化食品”证明标识。

　　联合利华食品(中国)有限公司将通过北京市民政局向北京市两所儿童福利院和数千家困难家庭捐赠1万瓶铁强化酱油。

　　家乐铁强化酱油是针对目前我国人口严重缺铁的现象而研发上市的。政府经过长时期的普查发现，我国公众缺铁状况相当严重，缺铁性贫血发生率高达20%，妇女和儿童为高发人群，这已经开始影响中国的人口素质。我国全民补铁计划在贵州省进行的大规模人群试验表明，食用铁强化酱油后的人群在一年后的贫血状况得到了显著改善。家乐铁强化酱油在全国的普及可望从根本上改善我国人口的缺铁现象，从而促进中国百姓身体素质的整体提高。

　　酱油是一种传统的、在全国各地普遍消费的调味品，各地区对酱油的消费既无偏见也无特殊嗜好，是我国地区之间的消费差异最小的食品之一，且消费量稳定，所以酱油是铁强化的理想载体。

　　背景资料室补铁对于国人

　　●铁是人体合成血红蛋白的必需元素，缺铁时，血红蛋白缺乏活力，不能充分将氧气运送至大脑和全身，影响人体健康和儿童的生长发育及智力开发。

　　●贫血现状：按我国13亿人口计，全国约有近3亿缺铁性贫血人口，甚至像上海这样的发达地区，一项2002年的调查显示，在6至13岁学生中有21.6%被诊断为贫血。

　　●贫血的原因：我国膳食是以植物性膳食为主，人体铁摄入量85%以上的来自植物性食物，而植物性食物中的铁在其人体实际吸收率很低，通常低于5%。

　　●贫血的症状：儿童缺铁会影响智力发育和体格发育，表现为学习成绩下降，身体低于同年龄组健康儿童，机体免疫力下降，易生病；妇女缺铁表现体弱无力、面色苍白、工作能力下降。