我国人均年餐饮消费400元 餐饮业12年2位数增

　　商报讯(记者刘昊)据国家统计局统计数据显示，2002年我国餐饮业营业额达到5090亿元，增幅达到16.5%，占国内生产总值的5.1%，增长幅度高于GDP的一倍，连续12年以两位数增长。

　　中国饭店协会的有关负责人认为，2002年的餐饮消费市场，主要呈现出以下特点：一是餐饮业结构调整呈现全新格局，大众化餐饮成为市场的主流；二是餐饮业中民营企业所占 市场份额日益加大。在2002年中国饭店协会公布的全国餐饮业“百强”企业中，民营企业52家，营业额占到“百强”餐饮企业的45.1%；三是我国餐饮业国际化进程加快；四是假日市场消费成为餐饮业新的经济增长点，假日餐饮业营业额达到2500亿元，占全年营业额的50%；五是餐饮连锁经营发展迅速。

　　有数据表明，目前，我国年人均餐饮消费额已经达到400元，而美国和日本分别为1500美元和2000美元，这些数据表明，在我国全面建设小康社会的进程中，餐饮业还有很大的发展潜力，预计2003年我国餐饮业仍将以16%速度增长，全年营业额将达到5900亿元。