现象：打折越来越疯狂
大年三十儿，一家人出门挑个不错的餐馆团团圆圆“撮一顿”已经成为一种时尚。于是，为了招揽顾客，各餐馆纷纷打折。日前，记者走访了京城的几大餐馆后发现，今年餐馆的打折花样翻新、令人眼花缭乱。比如一些酒楼、餐馆不仅推出直接打折的促销手段，还有什么送菜、免费喝啤酒、免费吃水饺等。更多的要数从商场学来的满百送了，什么满100送3
0、送50、送80的……一些小馄饨馆、小吃店甚至打出了消费两元送一元的招牌。除此之外，还有餐馆采取赠送礼品、免费照“合家欢”、抽奖赠菜、送戏票等促销活动吸引消费者。
曝光：餐饮消费陷阱多
某些餐馆的免费消费是有条件的，名为免费实际是附带一定条件的，如免费喝啤酒，是在消费者消费达到一定数额的基础上免费赠送一定数量的啤酒，往往是“羊毛出在羊身上”，最终的免费实际是虚的。
海鲜等鲜活食品被偷梁换柱。某些酒楼、餐馆的经营者对海鲜类食品采取以大换小、以死充活的方式坑骗消费者。比如王先生一家去餐馆就餐，服务员在水缸里挑了1800克的大龙虾。先行检验时两须完好无损，等做好端上来一看，龙虾少了一根须，而且个头也变小了——显然，龙虾是在制作过程中被调了包。
有些酒店巧立收费项目，如纸巾、筷子、小菜等要收取费用，事先却不告知消费者。还有包间、大堂菜价有别，却不事先告知消费者。一些酒楼设有贵宾厅，其菜价大多高于大堂菜价，而由于服务员未明确告知，消费者以为两者一样，结账时很容易发生消费纠纷。
结账时凑整数多收费。一些酒店实行电脑打印消费清单，消费者结账时一目了然。但有的酒店当着客人的面不好好细算，结算时往往加上无名之钱，或者就高凑成“吉祥数”388元、488元等坑害消费者。
支招：拒付“模糊消费”
一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸，或许还有一小盘花生、酱黄豆之类的开胃菜，也变成了某些饭店赚钱的“小窍门”。还有些餐馆的酒水饮料价格往往不明示消费者、包间菜价高于大堂菜价也是“暗度陈仓”……对此，法律界人士告诉记者，这种“模糊消费”在服务业如饭店、照相馆、洗衣店发生较多。《合同法》已有规定，商家对顾客有告知义务，即在顾客消费前，对顾客作明确提醒，如餐巾纸要付费、衣服干洗过后7天需付存衣费。这样的提示需贴在店堂明显位置，或明确地口头告知顾客，但目前有很多店家“微妙”地作提示，非常不“明确”，这其实是并没有履行“告知”义务。在这种情况下，顾客做了不知情的消费，可以拒付款。
晨报记者马小森
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