鲜菜涨价“震荡”北京食品价格
陆纯
本报讯从去年的那场大雪一直到现在，菜市上的鲜菜让不少北京人都觉出了“贵”。而看涨的鲜菜价格直接给北京的食品价格水平带来“震荡”。记者昨天从北京市统计局提供
的“2002年12月北京居民消费价格月度报告”中获悉，去年前11个月食品类消费品价格指数一直下跌的局面在最后一个月里得到了扭转，鲜菜是拉动食品价格上涨的最主要原因，其增长幅度达到17.5%。
纳入统计部门调查范围的鲜菜包括白菜、菠菜、油菜、西红柿、黄瓜、葱头等29个品种。每一种鲜菜的价格基本上都在去年12月达到了一年中的最高售价。市统计局城调队消费价格处有关负责人在接受记者采访时说，“这基本符合每年鲜菜价格变动的规律。”从每一年鲜菜价格变动的情况分析来看，从进入冬季的11月份开始，鲜菜价格就开始出现上升趋势，上涨的趋势会在12月份达到最高点。
“2002年冬天的情况又有些特殊，鲜菜上涨的幅度相对于往年来说比较大。”记者了解到，导致去年12月鲜菜价格较大幅度上升的主要原因是：上月中旬的连续降雪，影响了鲜菜的运输和供应，再加之气温较低，鲜菜的保养难度加大等。
持续上涨的鲜菜价格还要持续多久？城调队的工作人员告诉记者，一般情况下，在上年12月份鲜菜出现价格上涨后，会在1月份出现小幅回落。因为春节一般在2月份，所以2月的鲜菜价格还会再次上涨。“但是因为今年春节时间靠前，所以今年1月底还可能会有鲜菜的小幅上升。”
影响鲜菜价格的因素有许多方面。比如：生产量的大小、居民消费情况、运输费用和季节变化等。以黄瓜为例，我们可以大致看出这种变化。去年1月份，黄瓜的平均售价为每公斤2.5元、2月为3.3元、3月为3.08元、4月为2.62元、5月为2.01元、6月为1.63元、7月为1.33元、8月为1.48元、9月为1.8元、10月为1.85元、11月为3.07元、12月为4.26元。
在去年12月中，食品类商品出现较大变化的还有：牛肉上涨10.9%，在外用膳食品上涨1.2%；猪肉下降6.6%，糕点下降3.9%，面包下降7.7%等。
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