北京讯 12月15日，一块名为“宋聘号七子饼”的云南普洱茶饼现身京城茶叶市场。据茶饼主人介绍，这块茶饼重约6两，市场估价在100万元以上。昨天，不少对此感兴趣的读者打来电话询问，其中最集中的问题就是：保存80年的茶饼还能喝吗？

　　记者随即采访了茶饼的主人华国中。据他介绍，这块普洱茶饼产自云南誉武山茶园，是家中祖传之物，至今已有80年历史。而著名茶界学者吴甲选老先生则向记者揭示了普洱茶 饼具有超长生命力的秘密。

　　据吴老先生介绍，普洱茶饼是经过加压、加热的一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程：在茶饼制成后，要将其放在环境适宜的地方发酵，而茶叶中的活性成分则不断与空气接触氧化。而氧化过程又可以抑制细菌产生，而且绝不会发生变质现象。因此放置的时间越长，口感也就越醇厚。大家都知道新茶好喝，可普洱茶饼却相反，年头越长越有味。吴老先生还表示：普洱茶在茶叶中素有“能喝的古董”之称，而这块已经保存了80年之久的茶饼就更是精品中的精品了。

　　记者了解到，今年9月在广州举行的一次茶叶展销会上，100克有38年历史的普洱散茶曾以16万元的价格成交。(顾子健)