许凯／报道

　　雀巢食品，你敢吃吗？---全球最大的跨国食品商：雀巢、卡夫、联合利华，在欧洲承诺不使用转基因原料，但在亚洲却没有此项承诺。

　　国际消费者协会认为，转基因食品处理不好会引起中毒；可能引起过敏反应；有些基 因工程可能影响人体抵御病毒的能力；基因工程可能会影响消费者的选择；有可能破坏整个生物链。

　　为了保障人体健康和动植物、微生物安全，保护生态环境，2002年7月15日，上海市规定，凡是列入标识管理目录并用于销售的农业转基因生物，都应当进行标识。

　　但雀巢食品没有申请转基因食品标识。

　　11月14日，一则关于雀巢公司的消息在网上流传：雀巢公司已对欧美市场的用户承诺，不再使用转基因的原料制作食物。但是，它们却继续在中国大陆和港澳地区销售转基因食品。

　　为了说明消息的准确可靠，发布消息者引用了香港官方的检测结论：雀巢的奶制品和婴儿食品大都含有不明基因的原料。消息呼吁：转基因食品有可能导致不可预测的疾病与突变，中国儿童不是实验用的小白鼠！中国妈妈们要行动起来保护你的家人。

　　记者和香港方面取得联系，令人惊讶的是，香港方面说，消息说的情况完全属实。

　　雀巢执行双重标准

　　6种雀巢公司食品含有不明基因，它们是：雀巢甘脆朱古力，百福豆浆(百福是雀巢公司的牌子)，百福高钙豆浆，雀巢婴儿纯米粉(苹果味)，凤仙雪条，百福豆腐花。

　　记者通过Email和香港食物环境卫生署、消费者委员会和绿色和平组织香港办事处取得了联系。国际绿色和平组织项目主任施鹏翔在给记者的回信中说：“香港努力了3年，接触过80间食品商，当中有60间已经书面承诺它们不用转基因原料。可是，全球最大的三间食品商(雀巢、卡夫及联合利华)在香港及整个亚洲区仍然未有此承诺。这些跨国企业已经在欧洲承诺不使用转基因原料，但在亚洲区就没有。过去几年我们一直批评他们双重标准，难道亚洲人及中国人就是二等消费者？”

　　经过检验，绿色和平组织发现有6种雀巢公司食品含有不明基因，这些产品是：雀巢甘脆朱古力，百福豆浆(百福是雀巢公司的牌子)，百福高钙豆浆，雀巢婴儿纯米粉(苹果味)，凤仙雪条，百福豆腐花。

　　今年3月，绿色和平组织整理了世界自然基金会的报告，出版了《如何避免基因改造食物指南》，囊括了238种日常加工食品，其中包括雀巢咖啡、雀巢即溶奶粉、雀巢冷饮、雀巢调味料、雀巢美禄、雀巢仙美高、雀巢达能鲜乳酪产品、雀巢克宁、雀巢即溶奶粉、雀巢三花、雀巢能因、雀巢咖啡、雀巢三花淡奶、雀巢鹰唛炼奶、雀巢仙美高等。

　　转基因食品危害初露端倪

　　譬如有人对花生有过敏反应，把花生基因放到黄豆里，把黄豆制成酱油或其他食品，有人不知道吃了会有严重的过敏反应，但过敏原因却难以找到。

　　所谓转基因食品，就是通过基因工程将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，这样的生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。

　　自世界上第一例转基因食品西红柿于1993年投放美国市场以来，短短几年，各种转基因食品发展非常迅速。而一开始，人们就对转基因食品的安全产生了担忧。

　　1998年8月10日，苏格兰Rowett研究所资深营养学家Arpad Pusztai博士公布了一项研究结果，宣称转雪花莲凝集素(GNA)基因的马铃薯能够对大鼠的免疫系统造成损害；随后，又同病理学家Stanley Ewen一起宣布转基因马铃薯同样影响大鼠的肠道、肝脏和其他一些器官，暗示其对人类健康存在危险。

　　尽管Pusztai博士的研究结果被英国有关方面专家认为“无可救药，很混乱”，但国际消费者联盟及欧美各国消费者协会都倾向于认为受众应该搞清楚以下几点：

　　一是转基因食品处理不好会引起中毒；二是可能引起过敏反应。有些人吃东西会过敏，譬如有人对花生有过敏反应，把花生基因放到黄豆里，把黄豆制成酱油或其他食品，有人不知道吃了会有严重的过敏反应，但过敏原因却难以找到；三是有些基因工程可能影响人体抵御病毒的能力；四是基因工程可能会影响消费者选择。譬如有些人不吃猪肉，如果把猪肉基因放在牛肉里，吃了牛肉以后还以为没有猪肉，这对回教、清真教来说是非常难过的；五是有可能破坏整个生物链。

　　绿色和平组织给记者提供的资料说，不明基因可能带来的影响包括：“产生新的、不知名的蛋白质；干扰其他蛋白质的生产及传译。”“任何一种影响对人类和动物健康、环境、农业等的影响都是未知之数。”

　　首都对外经济贸易大学技术性贸易措施研究中心夏友富教授对记者说，转基因食品到底对人类有哪些危害，虽然现在还不能最后确定，但其对人类的安全危害不能低估，防范于未然很有必要。夏教授举例说，滴滴涕(DDT)杀虫剂曾获诺贝尔奖，但50年后才发现其对人类及其生态环境产生了无法挽回的巨大伤害。

　　有专家说，在福建沿海、山东沿海一带疯狂生长的大米草，正在慢慢吞食沿海滩涂，政府曾悬赏巨资寻找解决办法，至今未果。而大米草与转基因有关。

　　抵制转基因食品成世界潮流

　　联合国规定：出于对健康和环境的关注，任何国家有权限制转基因食品的进口。转基因商品在装运中，应该贴有标签，注明其中“可能含有被修改过的基因体”。

　　国际消费者协会认为，虽然现在还不能证明转基因食品一定不安全，但基于预防原则，应该设立标识制度，对转基因生物进行标识，让消费者可以选择。同时，国际消费者协会希望食品商应该避免使用转基因食品，鼓励消费者选购非转基因的食品。

　　国际消费者协会的立场受到欧美各国民众的强烈支持。美欧一些消费者团体和绿色和平组织掀起了相当规模的抵制运动，反对转基因农作物的种植和基因食品的销售；法国不少食品超市为迎合顾客的胃口，坚持拒售含有转基因成分的食品；世界上两大食品公司——雀巢和联合利华声称不介入转基因产品的生产。欧盟曾在卢森堡举行环境部长会议，会上达成一致意见是：在新法规制定出来之前，暂停转基因农作物的种植和流通；大豆生产大国巴西不久前宣布，在查清转基因农作物对环境产生影响之前，暂时停止生产转基因大豆。

　　美国国家科学院就转基因食品安全性展开过多次调查。2002年11月13日，《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体不约而同报道了药用玉米基因污染食用大豆的恶性事件。报道说，11月12日美国农业部宣布隔离了100万斗的大豆，因为这批食用的大豆被含有药物化学品的转基因玉米所污染。药用作物如果污染了人类的食物链，会导致不同健康状况的人吃下不适合的药物，可能会产生严重后果。

　　而在两年前，美国一种经基因改造的玉米“星联”(StarLink)被用来加工成食品，未经获准就上了货架，美国政府为了收回这些食品，斥10亿美元巨资。令人吃惊的是，这批收回的食品又卖给了第三世界国家危地马拉。

　　2000年，联合国大会在加拿大的蒙特利尔通过了关于转基因食品的贸易管理规则：出于对健康和环境的关注，任何国家有权限制转基因食品的进口。联大的生物多样化的协议还规定：转基因商品在装运中，应该贴有标签，注明其中“可能含有被修改过的基因体”。

　　上海开始给转基因食品进行标识

　　上海市转基因食品肯定很多。2002年7月15日起，上海市开始给转基因食品进行标识。

　　　为了加强农业转基因生物安全管理，保障人体健康和动植物、微生物安全，保护生态环境，促进农业转基因生物技术研究，2001年5月23日，国务院公布了《农业转基因生物安全管理条例》，自公布之日起施行。条例规定，进口农业转基因生物用作加工原料的，应当向国务院农业行政主管部门提出申请，符合下列条件，并经安全评价合格的，才可颁发农业转基因生物安全证书：输出国家或者地区已经允许作为相应用途并投放市场；输出国家或者地区经过科学试验证明对人类、动植物、微生物和生态环境无害；经农业转基因生物技术检测机构检测，确认对人类、动植物、微生物和生态环境不存在危险；有相应的安全管理、防范措施。

　　2002年1月5号，农业部公布了《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》三个配套文件。文件规定了第一批实施标识管理的农业转基因生物名单：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱等。

　　2002年7月15日，上海市农业转基因生物安全管理办公室正式对外公布了《关于对农业转基因生物进行标识的公告》，公告说，上海市自即日起对转基因食品进行标识。这意味着，消费者今后购买转基因食品时，享有了知情权。

　　记者电话采访了上海市行政区域内负责转基因标识审批的工作人员。上海市农林局的史明告诉记者，他们已经受理了多起要求对转基因食品进行标识的申请，但还没有正式批准。据记者了解，雀巢公司没有申请转基因食品标识。

　　上海市消费者协会副主任劳剑宏女士对记者说：“上海市转基因食品肯定很多，我就听说有部分苹果是转基因作物。我们国家进口美国大豆、玉米等，大都是转基因作物。”

　　首都对外经济贸易大学夏友富教授则对记者说：“去年，我国本土生产大豆1541万吨，从美国和阿根廷等国家共进口了1397万吨大豆，进口大豆占我国大豆总消费量50%左右。其中美国占573万吨，剩下是阿根廷和巴西。美国100%转基因，阿根廷98%，巴西至少10%。这说明市面上流通的豆类制品，近50%是转基因作物制造。”

　　国家环保局南京研究所的研究员薛达元则对记者说：“应该说，我国在转基因方面还是很谨慎的。美国一直想向我国推广转基因技术，遭到有关部门的大力抵制。我们是大豆的原产地，有关部门怕外来的大豆基因污染了我国原有纯洁的基因。”

　　雀巢公司避而不答

　　雀巢公司肯定没有进行转基因食品标识。

　　记者和雀巢公司中国总部联系采访，总部要求记者给他们发个传真过去。

　　第二天，记者接到雀巢中国公司的电话说，传真不清楚。让记者重发。

　　传真发了两次，电话打了无数，截止发稿，仍未得到雀巢中国公司的任何答复。

　　首都对外经济贸易大学的夏教授对记者说：“你找雀巢公司，他们肯定没有进行转基因食品标识。目前，国家对进口的原料都没能进行标识，雀巢生产的食品怎么进行标识呢？”

　　雀巢食品，你敢吃吗？

　　专题：关注转基因食品