中新社北京十一月二十二日电(记者 曾利明)国家卫生部今天公布的今年第二次食品卫生监督抽检结果显示：中国的食品卫生合格率明显提高，食品的污染情况已经得到较好控制，食品卫生安全状况明显好转。

　　根据今年国家卫生监督抽检计划，卫生部组织黑龙江、湖南、浙江、贵州、重庆、河北、天津、山东、上海、安徽等省市对市售食品中的有机磷农药、抗生素残留、色素、甜蜜 素、防腐剂、氯丙醇含量等进行了专项检查。结果表明：

　　被检测的五十五种糖果、蜜饯中色素和甜蜜素含量合格的有五十二种，合格率为百分之九十四点五。被检测的一百二十五种糕点、果冻、面包、酱腌菜中防腐剂含量合格的达一百二十二种，合格率为百分之九十七点六。被检测的十三种面粉过氧化苯甲酰含量全部合格。

　　对食品污染物检测的结果更为理想：八十二种消毒牛乳、灭菌乳、奶粉均未检出抗生素残留，合格率为百分之百；五十种酱油的氯丙醇检测以及三十八种花生米、玉米产品黄曲霉毒素检测也全部合格。

　　对蔬菜中农药残留检测的八十个样品中，有七十八个合格，合格率为百分之九十七点五。不合格的是检出禁止在蔬菜中使用的甲胺磷农药。

　　卫生部表示，将进一步加强对食品卫生的的监督检测，督促有关企业加强卫生管理和质量控制，从生产源头和经营环节上控制食品污染。