本报讯 燕京啤酒集团新产品“燕京无醇啤酒”日前上市，其酒精含量控制在0.5%以下，为不宜饮酒、不胜酒力的消费者，如女士、司机、运动员、少年、儿童、酒精过敏、不宜饮酒和不胜酒力者新添口福。

　　据悉，无醇啤酒酿造过程全部与普通啤酒工艺相同，只是在灌装前通过低温蒸馏方式去除酒精，而保持了全部的啤酒风味物质，口感柔和，清新爽口，杀口力强。无醇啤酒与普 通碳酸饮料相比有较高的营养价值，含有人体所需要的18种必需氨基酸和多种微量元素，低热量，助消化。

　　燕京无醇啤酒引进德国施密特公司专用的先进设备，其技术采用低压蒸馏法，以过滤后的啤酒为原料，在低压蒸发塔中进行脱醇，由于脱醇过程在低温条件下进行，所以对啤酒风味物质破坏很小。燕京引进的无醇啤酒系统还设计了属世界先进水平的风味物质回添系统，避免了啤酒中的其他风味物质一同被蒸发掉的问题。

　　据了解，最早由瑞士推出的无醇啤酒，在美、德、英、日等国家已经相继生产，年均增长率在30%以上，其消费量占啤酒总量的20%左右。我国作为世界第二啤酒生产大国，但无醇啤酒生产还极为少见，燕京啤酒集团公司投资2031万元，率先推出了燕京无醇啤酒。

　　(李泉山)