“先生，您已经点了五菜一汤了，我们酒楼的饭菜量足，应该足够你们四位吃的，如果不够，您可以随时添加。”如今，这样的“提醒服务”对于从事汽车贸易经常在外“宴请”客户的郑先生来讲已经习以为常了。乐得享受这种“服务”的郑先生说：“时间一长，我就专门挑有‘提醒服务’的餐厅请客，不仅少花钱不浪费，而且不会丢面子。”

　　北京人好面子，请客吃饭轻易不敢“节省”，某公司的老板符先生就“深受其害”。 为了公司的业务难免请客吃饭，符先生最怕的就是点菜了，很多酒楼的服务员往往会在客人面前热情地介绍这菜那菜的，一准儿都是贵菜，而且介绍起来滔滔不绝。往往是在客人面前符先生不好意思推辞，点了一大桌子菜，三分之二都得剩下。而在点菜时能有人出来“提醒”一下，就可避免许多尴尬，既不浪费又省钱。对此，符先生与郑先生颇有同感，很念“提醒服务”的好。

　　记者从京城各大餐馆酒楼了解到，为了满足很多顾客的“面子问题”，如今“提醒服务”在很多大餐馆很流行。某美食城的李副经理告诉记者，“提醒服务”在很多餐厅都有，他们在采用这种服务之前也怕影响利润，但是实际上，真正采用这种服务之后，不仅不会影响到利润，还会增强消费者的信任感，来消费的人多了，利润自然也就摊回来了。不仅如此，自从他们采取“提醒服务”以来，客人还有了明显增加。很多采取“提醒服务”的餐馆老板都表示，点菜时给顾客提醒一下，本身就是一项服务内容，点多点少客人自会根据需要去决定，一般对经营利润的影响不会太大。

　　有餐饮业业内人士认为，随着“提醒消费”的盛行，有可能会代替“打包”。“打包”虽然也是避免浪费的一种方法，但是往往带回家的剩菜来不及吃就变质了，最终还是要浪费。况且有些人好面子、怕麻烦，根本不愿意“打包”，倒不如这种“提醒服务”更方便得多。

　　晨报记者马小森