2000年6月21日，本报以《京津居民将吃上货真价实的“放心肉”》为题，率先披露了科技水平亚洲第一、生产规模国内第一、产品符合美国和欧盟卫生标准的特大型生猪屠宰加工基地在天津郊区动工的消息。

　　一年半之后，2001年12月26日，新华社驻天津记者向全国发布通稿称：顺利实业发展有限公司肉类加工基地，已在天津市建成并投入试生产，将为天津市1000多万人民乃至全国 人民真正吃上“放心肉”提供有力保障。

　　另据了解，一向认为中国只能生产“垃圾猪”的美国某机构权威人士看完顺利基地后，也承认这是“世界最好的工厂”。

　　然而时至今日，除了部分天津人民外，全国其它地方的人民依然没能吃到这种“中国最好的猪肉”。

　　为此，记者日前再访顺利基地。

　　总经理郭顺利告诉记者，基地目前每天只宰杀不到1000头猪，全卖到天津，约占天津市日需求量不到1／4，因货真质优大受欢迎，甚至要排队购买。而基地现在实际生产能力为日宰杀6000头。

　　问及原因，郭顺利总经理感叹：样样不容易。

　　先说原料。顺利公司的200多个养猪基地分布在冀、辽、鲁、津四省市，从架构看为典型的公司＋农户。“但绝不是简单地相加，你送什么猪我宰什么猪”，郭总介绍说，真正的“放心肉”首先要从源头也就是饲养环节抓起。具体说是“六统一”：统一兴建标准猪舍；统一猪的品种而且要优化。美国的猪已实现130公斤体重屠宰，而我国一般在90公斤就杀了，因为品种和饲养问题，再长也是肥膘。顺利公司经过控制，已提高到100至110公斤宰杀；统一供应安全营养饲料；统一防疫灭病；统一用药和用药程序。猪打针吃药，不能乱选乱用，要统一用最好的；统一生产计划，均衡出栏。鉴于各地农民素质水平不一，检疫部门控制松紧有别，为此，顺利公司每年要花上千万元组织500多名兽医来回奔波于这200多个饲养基地。

　　好不容易控制了源头，又撞上了标准、检疫、价格等许多问题。

　　从生产环节的机械化、规模化、标准，销售环节的营业执照、卫生许可证和动物防疫合格证及猪肉检疫证明和地方准入证，只要齐备，外表看起来红是红白是白鲜灵灵的就是好肉。至于你是否花了大钱引进洋刀洋法生产冷却排酸，是否从猪胚子开始就“六统一”彻底安全，是否引导肉类消费革命，对不起，“不在标准之列”。据说现行国家猪肉等级标准还是上个世纪五六十年代的产物。你说你优质要优价，谁证明？按哪一条定的？在本地检疫合格，但要销往别的城市还得再检，当然还得花钱。这么算下来，顺利肉别说与混入市场的“小刀肉”比，就是与一般肉联厂的肉相比，其成本要高，但价格却不能高，这样卖下去，那不就剩一个“亏”字了吗？

　　“政府应尽快按国际标准和市场实际制订和修订新的肉品质量等级标准，这不仅是企业发展的需要，也是保障消费者食物安全身体健康的需要，同时也是中国肉制品打入国际市场所必须。”郭顺利总经理特别强调这个观点。

　　说了一通不顺之后，郭顺利也向记者谈到不少顺利的好消息：

　　一、精明识货的上海人已闻风而至，诚邀郭顺利赴沪建厂，年内将开工，从生猪饲养基地做起，规模为日宰杀1万头，够半个上海吃的。为此，上海有关方面准备支持一亿元，并贴息贷款3亿元，还希望顺利公司总部也迁到上海。

　　二、顺利公司准备在沈阳建一个日宰杀6000头猪的工厂，能满足沈阳日需求量的60%。如果顺利，则考虑南下“两广”。

　　三、日本、美国、法国认定顺利会有好前景，已表示愿意与顺利合作。顺利已在俄罗斯买了两个农场。记者在采访中，就有外商的电话打上门来。

　　四、郭顺利总经理告诉记者，有关部门发明了一种借助基因芯片技术对生猪体内有害药物残留物进行检测的新技术。能对包括瘦肉精、对人体有害的药物残留以及一些常见的传染病，如丹毒、炭疽，还有一些猪内脏气质性疾病进行检测。这项技术9月份将在顺利公司试验，届时，“放心肉”将更放心。

　　五、顺利“放心肉”最近终于引起北京商界高层关注，已有政府高官赴津商谈引“津肉”入京之事。据说这倒不仅是因为北京有日宰杀15000头猪的市场需求，实为2008年在望，北京人外国人都要吃“放心肉”，市政府也准备招标新建大型肉联厂，顺利基地近在眼前何不“顺手牵猪”以改变市场形象。