本报记者桑雪琪／文

　　婴儿配方奶粉一直被认为是母乳不足时婴儿的最佳食品，在大城市，一些年轻的父母们为了孩子的健康成长，更是不惜花高价为宝宝购买洋品牌婴儿配方奶粉。但二恶英阴影未消，又传出了丹麦产培乐奶粉被润滑油污染的消息，知名的国际婴幼儿奶粉尚出问题，那么，国产婴幼儿奶粉能否放心让宝宝喝？为此，本报记者采访了有关的部门及专家。

　　　国产婴幼儿奶粉可以放心喝

　　　中国奶业协会秘书长、高级畜牧师方有生先生认为，无论是年轻的爸爸妈妈，还是年迈的祖父母们，都大可不必因个别婴幼儿配方奶粉出问题就对所有的婴幼儿配方奶粉失去信心，甚至从此将孩子的口粮换成不适宜孩子消化吸收的鲜奶，这是不科学的。在外国，婴幼儿奶粉的知名企业，均有先进的生产、检验设备和管理经验，特别是采用了“超前质量控制体系”来指导生产，采用比产品标准更为严格的内控标准来组织生产，并采用了真空或充氮包装，以保证易分解的物质不被破坏，从而有效地保证了产品质量，在国家技监部门的历次抽检中保持着一个比较好的整体成绩。

　　　中国乳制品工业协会秘书长牟静君女士则表示，其实国产知名品牌和洋品牌在品质上是几乎旗鼓相当的。改革开放以后，我国乳品加工业有了长足的进步。1979年，我国乳制品产量仅为5.4万吨，且只有加糖奶粉和炼乳，到1998年，我国乳制品产量达到了60万吨。占乳制品总产量80以上的奶粉不仅在产量上以每年12%～16%的速度稳步递增到日前已达到年产80万吨，在花色品种上也得到了极大丰富。加钙奶粉、降糖奶粉、婴幼儿配方奶粉等各种功能性奶粉满足着不同人群的需要，其中20世纪80年代开始生产的婴幼儿奶粉已占到了奶粉产量的1／3左右。与此同时，我国奶粉的质量也有了大幅度提高。这些年，国内乳制品生产企业，特别是大中型企业，在提高奶粉质量上采取了多项措施，如在产品原料上，对奶牛品种进行改良，并采用按质收奶、分散饲养、集中机械化挤奶的办法，保证原料奶的质量。在技术设备上，一些大中型企业，尤其是新建企业，已达到国际20世纪90年先进水平，这些企业配有现代化的检测室，随时对产品质量、营养成分甚至微量元素进行监测。在企业管理方面，有很多企业通过了ISO9002质量体系认证。

　　　据国家质量技术监督检验检疫总局的有关官员介绍说，国家对婴幼儿食品的安全一直非常重视。从1983年开始，我国相继颁发了一系列婴幼儿食品生产标准、管理条例，在指导生产和产品规范化、保证产品质量、保护消费者利益方面起到了重要作用。同时加强了对婴幼儿奶粉的质量监督工作，每年都会对其进行1～2次全国范围的质量抽检。由于在历次抽检中屡屡被亮红牌的都是一些中小企业的产品，因此，国家将于今年10月开始，实行婴幼儿配方乳粉的生产许可证制度，对生产企业的技术、设备、原料等都提出了严格的要求，从而在生产源头上杜绝劣质产品流入市场。因此，可以说，只要家长们为孩子选择的是知名品牌的产品，其品质都是基本有保障的。

　　　适合的才是安全的

　　　是不是有质量保证的产品，对孩子们来说都意味着安全，医学家们对此有不同的看法。　

　　北京儿童医院名誉院长胡亚美女士介绍说，毫无疑问，母乳是新生宝宝最理想的食品，但在母乳不足时，与母乳成分尽量接近的婴幼儿配方奶粉则是宝宝的最佳食粮。因此，对于中国孩子来说，奶粉的成分越像中国母亲的乳汁越好，越安全。　

　　北京大学第一医院儿科副教授梁芙蓉女士则认为，不论国货、洋货，在保证质量的前提下，适合孩子身体状况的产品才是安全的。比如早产儿，其各个脏器发育都不完善，不能承受过重的消化负荷和代谢负担，因此针对这一情况，降低了维生素、脂肪等营养素比例，增加了早产儿所需要的DHA、牛磺酸等营养成分的早产儿配方奶粉对宝宝来说无疑是除母乳外更安全的选择。另外，像针对乳糖不耐受婴儿的免乳糖产品，对于肠道吸收有问题的肠道特殊配方产品等，都是对于特殊状况宝宝来说更为安全的产品。因此，家长在为孩子选择配方奶粉时，不必过分拘泥于国货、洋货的概念，只要孩子吃了发育正常，就不必因一些偶然事件而忧虑身体健康。

　　　以他人为镜

　　1999年，二恶英事件曝出，立即就有人认为国产品牌将会以此为契机取代洋货占领市场，但从中华全国商业信息中心提供的1998年11月和今年6月对全国重点大商场及主要连锁店奶粉销售调查结果来看，奶粉市场的格局并没有很大变化。　

　　中国奶业协会秘书长方有生先生认为，应该看到我国的乳制生产企业在产品种类的细化、先进技术的采用等方面与世界知名品牌毕竟是存在差距的，我们不能抱着等别人出了差错，让出一部分市场给我们，而是应该加快自己前进的步伐，提高自己的生产及研发能力，以优质产品去和他人竞争。

　　　据北京一家食品有限公司负责制人唐潜龙先生介绍，每次有婴幼儿奶粉的事故发生，他们都会对事故的原因进行分析，并以此做为自己企业生产中的红色警钟，比如某奶粉亚硝酸盐超标的消息传出后，他们分析认为问题可能出在原料上，因此在以后的原料进货合同中都特别加入了亚硝酸盐的含量一项。唐先生认为，当竞争对手出现问题时，其他企业如果采取幸灾乐祸、落井下石的态度，不仅不会从别人那里抢得一杯羹，反而会让市场蛋糕整体缩小，因为频出的事端会影响到人们对这一类产品的信任度，而人们毕竟还有鲜奶可供选择。只有本着谨慎小心的态度，认真负责的精神，不断从他人和自己的失误中总结经验，保证产品的品质，才能避免重蹈覆辙，巩固和加强消费者对国产奶粉品质的信心。