北京崔氏三千里、和平门三千里、椿树三千里、日月三千里、故乡三千里……近一年来，北京市场上冒出来的用“三千里”作为品牌的烤肉店不下二三十家。可是据记者了解，这些烤肉店虽同名“三千里”，但大多数都是独立经营，相互之间一点“亲戚”关系都没有

　　最早注册“三千里”的是一汉族小伙，早不开烤肉店了，也从没进过京

　　一般提起朝鲜，有三千里江山的说法，因此“三千里”顾名思义指的就是朝鲜。挂“三千里”牌子的烤肉店就是表明这家烤肉店是朝鲜风味。其实，北京市场上的朝鲜风味的烤肉店也不止是“三千里系列”，像高丽城、雪山、权金城等也是较有规模的朝鲜烤肉店，可是惟有“三千里”火得不得了。据记者调查，很多人吃烤肉就奔“三千里”，一般的“三千里”烤肉店在饭点儿的时候都得等座。从营业情况来看，一般有五六十张桌位的店，日营业额在3万至4万元，人均消费50元左右，上座率达100%。如果把优惠和促销的部分算进去的话，毛利率平均在50%至60%之间。

　　品牌价值带来的高利润让“三千里”越来越多。那么，谁才是真正的“三千里”品牌的拥有者呢？北京崔氏三千里烤肉城的崔总经理告诉记者，其实最早的三千里烤肉店就开在和平门，是从沈阳来的朝鲜族人开的。记者询问了宣武区饮食行业协会的有关人士，了解到这家最早的“三千里”应该是现在仍在和平门的“日月三千里烤肉店”。“日月三千里”的金经理表示，尽管他们是第一个进京的“三千里”，但并不是“三千里”品牌的拥有者。

　　一位早年就从沈阳来北京开烤肉店的朝鲜族崔氏老太太告诉记者，在北京的“三千里”没有正宗的，八几年的时候“三千里”烤肉店在沈阳很火，开“三千里”的都是朝鲜族人，但是当年大家都没有商标意识。某一天，“三千里”这个商标被一个在“三千里”烤肉店打工的汉族伙计给注册了。这一注册不要紧，大家的烤肉店都不能再叫“三千里”了，要开“三千里”就得在前面加上其他的名字。而那位注册了“三千里”商标的伙计据说现在也不开烤肉店了，而且他压根儿就没有进京。

　　餐饮业资深人士张元善说，现在用“三千里”做牌子的烤肉店有二三十家，不过消费者应该清楚的是，这些叫“三千里”的烤肉店并不都是一家。这些店尽管目前经营的都不错，但是各店的环境、质量及服务水平参差不齐，很多店管理不到位，甚至没有正宗的烤肉厨师。短期之内靠着“三千里”的牌子还可以经营，但顾客心中有杆秤，时间长了，越开越多的“三千里”再不规范的话，难免让人担心有朝一日会砸了“三千里”的牌子。晨报记者马小森

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