本报讯(记者景小华通讯员沈卫建)近日,广东省卫生监督所制定学校食品卫生安全规范,严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有害物质的原料来加工食品,并且严禁加工和出售以猪内脏为原料制作的食品。
入夏以来,广东连续发生了几起学生食物中毒事件,为此,省卫生厅近期发出紧急通知,要求全省各级卫生行政部门立即开展学校食品卫生安全专项大检查。
省卫生监督所近期制定了专门的广东省学校食品卫生安全须知,严禁加工和出售以猪内脏特别是猪肺、猪肝等为原料制作的食品,并且要求加工煮熟的食品必须在2个小时内出售并食用,否则必须存放在高于60摄氏度或者低于10摄氏度的条件下,冷冻肉及家禽在烹调前必须充分解冻。
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