据新华社消息 工商总局近期的一项抽查表明，部分市场上销售的水发水产品有近40%的含有甲醛，干制水产品中的水分和盐分严重超标。

　　工商总局的这次抽查活动是在福州、郑州、天津、西安和济南五个城市进行的，涉及14个超市、副食品商场、集贸批发市场经销的干制水产品和水发水产品，共47种商品。

　　抽查表明，21种水发水产品按强制性标准检验合格的只有13个，合格率为61.9%，甲醛的检出率为38%。甲醛是一种对人体极其有害的物质。水发水产品由于缺乏统一的包装标识，不法商贩为了达到增加持水量、延长水产品保藏期的目的，置消费者安全于不顾，往往添加甲醛。甲醛检出率最高的是西安(50%)和郑州(50%)两城市，分别取样于西安市炭市街副食品市场、郑州市纬三路水产品批发市场。济南、天津和福州市场上水发水产品较少，抽取的9个水产品均没有检测出甲醛。

　　干制水产品虾米、干贝、海参商品，素有海珍品之称。一些生产企业纷纷在水分和盐分上做“文章”。这次抽检的16种虾米水分含量都在33%以上；有11种虾米的盐分超过标准规定，不符合率达69%。干贝抽检样品的最高含水量达到38%，不符合率达86%，水分、盐分含量的提高，严重地损害了消费者的利益。

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